肾乃先天之本，大家都知道调理肾脏的重要性，不少人都认为冬天才需要补，但其实：夏天阳气兴盛，也很容易导致肾阴虚！又是喝啤酒、吃烤串的季节，这些都是高嘌呤食物，直接加重肾脏的负担。作为“先天之本”，好比一棵树的树根，一旦出现问题，全身都势必会受到影响。这就不得不提到一味药食同源之品。它有个富贵的名字黄精——“黄金”。
一、黄精的好处
黄精是中老年人理想的滋补佳品，素有“仙人余粮”之美誉。长的有点像“小黑炭”黄精生品可刺激咽喉，导致口舌麻木，故需炮制后入药，以消除其刺激性，同时增强其补脾、润肺、益肾的作用。
1、气血双补
从中医角度说，黄精味甘性平，归肺、脾、肾经，有补精气、养阴、健脾、润肺、强肾之功效。
黄精始载于南北朝时期陶弘景所著的《名医别录》：“黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。”晋代葛洪《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”
2、乌发驻颜
唐代诗人杜甫赞美黄精曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”从此可见，黄精乌发、驻颜的功效广为人知。
3、改善贫血
黄精可用于虚劳性的疾病，如一些亚健康人群，或者慢性的肺结核、贫血或者是营养不良的病人，黄精可以很好地改善营养状态以及精神状态。
4、降低血糖
现代药理研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸，醌类、强心苷等。能抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素因素引起的血糖过高，有明显的抑制作用。
二、黄精的食用方法
1、直接泡水
黄精放入温水中，汤色透亮味醇鲜爽！泡水干净无杂，耐冲耐泡，反复浸泡依旧回味无穷。
2、蜜饯黄精
材料：黄精100g，蜂蜜200g。
做法：将黄精放入锅内，加水适量泡透发，再以小火煎煮至熟烂，水干后加入蜂蜜，待冷，装瓶备用。每日食用3次，一次一汤匙。
功效：黄精补气生津，蜂蜜滋养润肺，合用具有补益精气、强健筋骨之良效，适合腿打软或膝盖无力等髌骨软化症属气血亏虚者。
3、黄精枸杞茶
做法：取黄精10g、枸杞子10g，水煎代茶饮。
功效：枸杞子味甘性平，归肝肾二经，有滋补肝肾，强壮筋骨的功效。黄精枸杞茶适用于免疫力低下、体力精力不足、容易疲劳、夜尿频多、腰膝酸软等症状。
总之，黄精可采用泡水、炖服、煲粥、药膳等烹制方法，口感颇佳，且可保持黄精的功效，久服可使人气力倍增、肌肉坚实、壮骨强筋，对体能恢复十分有益。
