没有西瓜的夏天是不完整的！大夏天里，如果能吃上一块冰凉爽甜的西瓜，所有的烦闷炎热也会随之消散，然而，“人无完人，瓜无完瓜”，这么优秀的西瓜，其实也有缺点，吃西瓜前，这个细节一定要注意！
一、西瓜的药用价值
说到西瓜的好处，很多人都会想到清热解暑、开胃消肿等，不过，这只是表面的好处。如果你愿意花点时间，就能挖掘到西瓜的药用价值。大家都听过“西瓜霜”吧？没错，那个能治很多小毛病的西瓜霜，就是用西瓜制成的。如果你家里有个西瓜，正好还比较有空，就可以动手做西瓜霜。
1、西瓜霜制作方法
材料：一个西瓜、一袋芒硝（矿物类中药，药店和网上均可买到）。
做法：
①把西瓜顶部切出一部分，留作顶盖。
②挖空西瓜瓤，按一层芒硝一层瓜肉的顺序，填入西瓜里，用竹签固定顶盖，放到阴凉通风的地方。
③等待几天，瓜皮会慢慢析出白霜。
④将这些白霜刮下来，就是“西瓜霜”！
2、西瓜霜的药用价值
西瓜、芒硝性寒，可清热、消肿、止痛。两者制成的西瓜霜，最适合用于缓解咽喉肿痛。早在两百余年前，清代名医顾世澄就在《疡医大全》中说：“西瓜霜，治咽喉口齿，双蛾喉痹，命在须臾。”
3、西瓜霜的注意事项
西瓜霜药性寒凉，只适用于肺胃热盛、风热感冒引起的口舌生疮、咽喉肿痛等实证。而虚火型口腔溃疡，或风寒感冒引起的咽干咽痛，西瓜霜作用不大。
①咽干咽痛
√风热感冒引起的咽干咽痛，多伴有出汗、流黄涕、口渴、舌苔黄等症状，可用西瓜霜。
×若是风寒感冒，则往往很怕冷、流清涕、舌苔薄白，不太适合用西瓜霜。
②口腔溃疡
√突然出现溃疡，溃疡面积较大、颜色偏黄，四周有红肿，疼得厉害，多属于实火型口腔溃疡，可用西瓜霜。
×溃疡面颜色浅，周围不红不肿，疼痛也不明显，反反复复出现，多属于虚火型口腔溃疡，用西瓜霜效果欠佳。
此外，脾胃虚寒者、孕妇、儿童不宜服用西瓜霜；普通人服用不要超过两个月。
二、西瓜的致命缺点
我们都知道西瓜容易变质、不易保存，因此很多人会把没吃完的西瓜放在冰箱里冷藏过夜。然而，西瓜在冰箱过夜后，可能会对人体健康造成威胁。因为冰箱虽然能帮我们很好地保存食物，但也容易招来细菌。食物放进冰箱后，大多数细菌无法在低温环境中生存，但仍有小部分能存活下来，其中比较常见的是李斯特菌。
李斯特菌“喜冷怕热”，一旦被食物带入冰箱中，就会在冰箱里大量繁殖，新放入的食物如果没有密封好，就会受到它的污染。比如，冷藏的蔬菜、水果、牛奶、肉等，存放不当都可能存在李斯特菌。所以，人吃了被李斯特菌污染的西瓜，就可能被感染，出现类似感冒、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧的症状。特别严重的，还可能会出现败血症和脑膜炎。
三、西瓜安全过夜指南
1、西瓜保存篇
①常温保存＜4小时
高温环境下，如果不放冰箱里，西瓜在6小时内就会滋生细菌。
②冰箱冷藏＜24小时
不管是直接放进冰箱、还是盖上保鲜膜，冷藏时间都不要超过24小时。从冰箱拿出来的时候，最好把西瓜的表面切掉一部分。
2、冰箱保养篇
①注意生熟分开
生食和熟食最好分开存放，并且各自装好。特别是熟食，最好用密封的容器装好再放入冰箱，以减少被李斯特菌感染的概率。
②定期清理消毒冰箱
最好每月对冰箱进行清理消毒，以确保冰箱不成为细菌的冷床。
方法：除霜后用75%酒精、含氯消毒剂或过氧乙酸等对冰箱进行擦拭，尤其是排气口和蒸发器等部位，然后再用干净的抹布擦两遍。
温馨提示：大家不需要太过于恐惧，只要好好保存，隔夜西瓜是可以放心吃滴，但是冷藏时间都超过24小时就不要食用了。
