近些年，乳腺癌的发病率日渐高涨，甚至一跃成为我国女性恶性肿瘤发病率的第1位，同时其死亡率也位列我国女性恶性肿瘤的第4位。而且，不论是在国内还是国外，乳腺癌都是女性常见的恶性肿瘤，对女性的健康威胁极大！乳腺癌的发病原因复杂，与遗传、生活方式等都有很大的关系，饮食方面尤其需要合理化。
预防乳腺癌的合理饮食方式
1、多吃粗粮
但其实，有调查研究发现，吃白面包会增加乳腺癌的风险，而吃谷物杂粮却能够有效降低女性患乳腺癌的风险。也就是说，如果一周可以用粗粮替换两次精白米面，年轻的女性还可以多吃一些燕麦片或者燕麦粥，对降低绝经前患乳腺癌的风险都是有益的。因此，建议女性朋友们能够像《中国居民膳食指南》所提倡的那样，每天的主食摄入50-150克的全谷物和杂豆类，对于预防乳腺癌有重大意义。
2、多吃蔬菜水果
蔬菜水果是我们日常饮食中所不能缺少的部分，它们可以为我们提供大量的膳食纤维和维生素、矿物质等微量元素，还有一些对人体有益的植物化合物，能帮助维持人体的正常生理活动。有研究发现，多吃十字花科蔬菜以及多吃水果的女性罹患乳腺癌的风险比较低，而且还有研究发现，多吃橙黄色和深绿色的蔬果，对于女性也是十分有好处的。
3、适当食用豆类及其制品
有很多女性对于食用豆类及其制品都是有顾虑的，特别是有乳腺增生或者子宫肌瘤等健康问题的女性，一般的医生都会建议说要少吃或者不吃豆浆和豆制品，这是因为，大豆中含有一种叫大豆异黄酮的物质，一直有“植物雌激素”的美誉。而雌激素的含量又与乳腺癌的发生有关。因此，很多人就觉得要预防乳腺癌，豆类及其制品一定要少吃。不过有多项流行病学研究发现，亚洲女性吃大豆及其制品的数量与患乳腺癌风险之间是负相关的。
而且至今也没有科学研究能够证明，豆类及其制品会促进乳腺癌的发生。实际上，大豆中含有的大豆异黄酮，其实是具有双向调节的作用的。当身体缺少雌激素时，大豆异黄酮可以作为补充；当身体雌激素分泌过多，大豆异黄酮可以反向调节，因此，对于大多数女性来说，适当食用豆类及其制品是安全且健康的，还有少部分女性可能会存在对大豆异黄酮或者是大豆蛋白质过敏的问题，对于这部分女性来说，减少食用豆类及其制品则是更好的选择。
4、少吃红肉
随着生活水平的不断提高，现在人们的餐桌上基本离不开红肉类食物，红肉可以提供蛋白质、铁、锌、B族维生素等营养元素，对人体还是有一定的好处的，但是有一项研究发现，如果女性刚成年就吃比较多的红肉，那么她患乳腺癌的风险就会上升很多，而对于吃蛋类、禽类、鱼类、大豆等食物比较多的女性则不受影响，同时，红肉的热量和脂肪含量也比较大，多吃还容易发胖，而肥胖也是乳腺癌的高危因素，因此，在食用红肉类食物时，一定要适量，一周不超过3次为宜。
想要预防乳腺癌，除开像遗传这种内在因素无法改变之外，可以试着改变自己的生活方式，饮食上可以规避一些容易引发癌症的食物，多吃一些对身体更有益的食物。
