立夏是我们的二十四节气之一，在这些节日中人们都会吃一些传统食物，来表达一些寓意，像南北方的饮食差异是比较大的，今天就来讲讲北方立夏吃什么传统食物。麻饼、春卷、面条等面食，韭菜、春笋、莴苣、豌豆等蔬菜，都好吃又营养。
北方立夏吃什么传统食物
1、麻饼
麻饼又叫夏饼，将和好的面压成薄饼，包上甜的、咸的等口味的馅料，甜的有芝麻白糖，咸的就很丰盛了，想报什么包什么。然后放在锅中煎炸，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，在立夏吃麻饼，有不病夏、不瘦夏的寓意。
2、春卷
春卷很多人们应该都吃过，在一些席面上经常会出现。又叫薄饼、春饼等，用面粉制成薄饼，然后卷上猪肉、白菜等食材，放入油锅中榨汁金黄捞出，一口酥脆鲜香。大家根据自己的喜好来配菜，市面上也有卖的，直接买回来自己炸比较方便。
3、面条
在老北京，立夏是要吃面的，庆祝小麦丰收，还寓意来年风调雨顺能五谷丰登。还有寓意说立夏吃面条能强健体魄，给人们带来好运。北方还有地区，在立夏的时候会吃五色饭，立夏馃。
4、韭菜、春笋、莴苣、豌豆等蔬菜
像韭菜、春笋、莴苣、豌豆等蔬菜也是北方立夏会食用的传统食物，从古至今流传下来的，这些蔬菜更是营养丰富，夏季的应季食材。
