苹果，既是水果界的大户人家，也是大家眼前的熟客。说到苹果，它在健康领域中也占有一席之地，俗话说每天一苹果，医生远离我。那么苹果究竟有哪些营养价值呢？吃苹果到底要不要削皮呢？和小编一起来了解一下吧。
一、苹果中富含的营养价值
1、维生素：
维生素C：提供抗氧化作用，有助于维持皮肤健康，促进免疫系统正常运作。
维生素A： 有助于维持眼睛和皮肤健康，对免疫系统也有一定支持作用。
维生素K： 对血液凝结起调节作用。
2、抗氧化物质：
苹果中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于抵御自由基对身体的损害。
3、水分：
苹果含有高水分，有助于保持身体水分平衡。
4、膳食纤维：
苹果含有丰富的膳食纤维，主要包括可溶性纤维和不溶性纤维。
膳食纤维有助于促进肠道健康，调节血糖水平，降低胆固醇水平。
5、矿物质：
苹果含有一些矿物质，如钾、镁、磷等，对维持身体正常的生理功能至关重要。
6、天然糖分：
苹果中含有天然的果糖，为身体提供能量。
二、吃苹果需要削皮吗？
吃苹果是否削皮主要取决于个人口味和健康习惯，以及个体对苹果皮的消化和接受能力。
1、膳食纤维：
苹果皮富含膳食纤维，其中包括可溶性和不溶性纤维。大部分膳食纤维都集中在苹果皮中，它有助于促进肠道健康，稳定血糖水平，并有助于控制胆固醇水平。如果希望获得更多的膳食纤维，可以选择吃带皮的苹果。
2、抗氧化物质：
苹果皮富含抗氧化物质，这些物质有助于抵御自由基对身体的损害。抗氧化物质主要存在于苹果的表皮中。
3、营养物质：
一些营养物质，如维生素和矿物质，可能分布在苹果的肉和皮中。如果吃苹果时保留皮，可能能够获得更多的营养物质。
4、农药残留：
如果担心苹果表面可能残留有农药，削掉苹果皮是减少隐患的一种方法。选择有机苹果也是减少农药风险的一种途径。
总之，吃苹果是否削皮主要取决于个人的偏好和健康需求，如果担心农药残留，可以选择有机苹果或者使用特殊清洗方法清洗苹果，无论选择是否削皮，确保在食用苹果前将其充分清洗，以减少表面的污染物，另外要注意保持适量，将苹果作为均衡饮食的一部分，与其他水果和食物搭配食用，营养更佳。
