虽然，现今我国癌症的发生年龄有年轻化趋势，但是胃癌的发病人群仍然以中老年为主。据统计，胃癌的平均发病年龄为68岁，且1/3的患者是在70岁以上时确诊。而且由于老年人的身体机能本就不及青年人强健，所以对于老年胃癌患者而言，术后面临的营养补充问题更需要大家警惕！
饮食是病患营养补充的一大关键要素，而且胃癌的发病重要原因之一就是饮食存在多种问题进而诱发癌变。饮食可以说是胃癌肿瘤患者康复期最应该关注的大事之一，什么能吃？怎么吃？别急，今天为大家分享“胃癌病人的食谱大全”，告知胃癌患者饮食注意要点。总的来说，就是要遵守“清、频、温、养”的饮食原则。
胃癌病人的食谱大全之清
“清”是指饮食应清淡，避免不易消化和辛辣刺激的食物。术后应尽量避免过甜、过咸、过浓的流食，以防发生倾倒综合征。但是，需要弄清楚的一点是，清淡不是只吃蔬菜，不吃荤腥，而是建议改变烹饪方式，如清蒸、煲汤等，不提倡油炸、烟熏的做法。
胃癌病人的食谱大全之频
“频”的意思是保持少食多餐、循序渐进的饮食节奏。术后第2天开始患者可从少量饮水过渡到少量流食，再到足量流食，然后到半流食，最后到软食，缓慢过渡，这样一来，一般术后15天到30天就能恢复正常饮食。恢复正常饮食之后，建议每餐吃7分饱、每天5~6餐。
胃癌病人的食谱大全之温
“温”是指食物要以温热为宜，过冷、过热、过生对胃部均会产生刺激等不利影响。另外，像烟酒这样本身就是致癌物的东西是万万碰不得的，因为已经得了癌症，若再吸烟饮酒，体内只会有更多的毒素，会对癌细胞造成进一步的刺激。
胃癌病人的食谱大全之养
“养”有两层含义，一是饮食要注重营养价值，二是重视养身保健。前者强调饮食应多样化，保证营养充足均衡。后者强调进食时应细嚼慢咽，切忌暴饮暴食。后者也可理解为有针对性的调养，例如，肿瘤患者由于任何原因，导致摄食量下降，不能维持正常营养需求及健康体重时，必须接受专业的营养支持，包括口服营养补充及肠外营养支持。
口服营养补充是以高能量密度食品或肠内营养制剂部分替代日常食品，或作为日常饮食不足的补充，以补充日常饮食摄入与目标需要量的差距。比如，美国进口产品怡补康，就是目前市面上为肿瘤患者补充营养的营养补充剂。它含有40多种放化疗专用营养素，包含高蛋白、维生素和矿物质，以及谷氨酰胺、精氨酸、核苷酸、亮氨酸、ω-3脂肪酸、益生元、益生菌等免疫营养素，可为患者补充足量、全面、均衡的营养，提升患者免疫力，从而帮助患者获得更好的质量效果。
而肠外营养则是不通过胃肠道吸收营养，是从静脉内供给营养作为手术前后及危重患者的营养支持，全部营养由静脉滴注进入人体。肠外营养液一般是由糖、脂肪乳、氨基酸、微量元素、维生素、电解质等元素组成。当然，这些元素并不是每个患者都所必需的，医生会根据病人实际需要，开具适应患者营养需求的肠外营养液。
健康的饮食食谱不仅能补充人体营养，还能帮助胃癌患者的治疗。因此，胃癌患者想要恢复健康的身体，不仅要遵循医生的叮嘱，配合医生的治疗，也必须要从日常生活的点滴做起，饮食应尽量保持有助于疾病治疗、抑制病情加剧的原则，同时还要多锻炼身体，增强抵抗能力。
