硼砂是一种常见的化工原料，广泛用于清洁剂、杀虫剂等领域。然而，一些不法商家为了延长食品的保质期或改善食品的口感，非法在食品中添加硼砂。硼砂对人体有毒，长期摄入可能导致严重的健康问题。本文将介绍市面上常添加硼砂的五种食物，并劝告大家尽量少吃这些食物，以保护自身健康。
一、硼砂的危害
1、急性中毒：
症状：急性硼砂中毒可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、眩晕等症状。
严重性：严重时可导致脱水、电解质失衡，甚至危及生命。
2、慢性中毒：
症状：长期摄入硼砂可能导致消化系统紊乱、肝肾功能受损、神经系统损害等。
严重性：慢性中毒的症状可能逐渐积累，不易察觉，但长期影响不容忽视。
3、致癌风险：
研究：一些研究表明，长期摄入硼砂可能增加患癌症的风险，特别是胃癌和肝癌。
严重性：硼砂的致癌风险尚未完全明确，但应谨慎对待。
二、市面上常添加硼砂的5种食物
1、米糕和年糕：
添加目的：硼砂可以增加米糕和年糕的弹性和韧性，使其口感更好。
危害：长期食用含硼砂的米糕和年糕可能导致消化系统紊乱和肝肾功能受损。
建议：尽量选择信誉好的品牌，避免购买无证小作坊生产的米糕和年糕。
2、粉丝和粉条：
添加目的：硼砂可以增加粉丝和粉条的透明度和弹性，使其不易断裂。
危害：长期食用含硼砂的粉丝和粉条可能导致消化系统紊乱和肝肾功能受损。
建议：选择正规厂家生产的产品，避免购买来源不明的粉丝和粉条。
3、腐竹：
添加目的：硼砂可以增加腐竹的弹性和韧性，使其口感更好。
危害：长期食用含硼砂的腐竹可能导致消化系统紊乱和肝肾功能受损。
建议：选择信誉好的品牌，避免购买无证小作坊生产的腐竹。
4、面筋和豆皮：
添加目的：硼砂可以增加面筋和豆皮的弹性和韧性，使其口感更好。
危害：长期食用含硼砂的面筋和豆皮可能导致消化系统紊乱和肝肾功能受损。
建议：选择正规厂家生产的产品，避免购买来源不明的面筋和豆皮。
5、凉皮和凉粉：
添加目的：硼砂可以增加凉皮和凉粉的弹性和韧性，使其口感更好。
危害：长期食用含硼砂的凉皮和凉粉可能导致消化系统紊乱和肝肾功能受损。
建议：选择信誉好的品牌，避免购买无证小作坊生产的凉皮和凉粉。
三、如何避免摄入硼砂
1、选择正规渠道：
尽量选择信誉好的超市、商场或正规厂家生产的产品，避免购买来源不明的小摊贩食品。
2、查看标签：
购买食品时，仔细查看产品标签，了解生产厂家和生产日期，避免购买无证产品。
3、多样化饮食：
保持饮食多样化，不要长期单一依赖某一种食品，减少摄入硼砂的风险。
4、注意食品安全：
关注食品安全新闻，了解最新的食品安全信息，提高自我保护意识。
5、适量摄入：
建议：即使是正规渠道购买的食品，也要适量摄入，避免过量食用。
温馨提示：硼砂是一种对人体有毒的化学物质，长期摄入可能导致严重的健康问题。通过了解市面上常添加硼砂的五种食物，我们可以更好地保护自己和家人的健康，如果有任何健康问题，建议及时就医，以获得专业的医疗建议和治疗。
