适合秋季吃的五种鱼 美味营养又健康

 秋天是吃鱼的好季节，无论是淡水鱼还是海鱼，在秋季都是最肥美的时候，因为此时的鱼需要进食大量的食物，储存在身体里，准备度过寒冬。所以，秋天的鱼不仅好吃，营养还高，不仅能滋补去燥，还有养颜的功效，最适合大家滋补身体!话虽如此，但是鱼和鱼之间却有很大的差异，不仅是味道，营养也是有很大的区别的。那么在秋天应该吃什么鱼呢?会吃的人专挑这5种鱼吃，顺应时节，营养又美味，一起来看看是哪5种吧。

秋季营养又美味的5种鱼

1、秋鲅鱼

鲅鱼有春鲅鱼和秋鲅鱼之分，总的来说，春鲅鱼的名气更大!俗话也有“鲅鱼跳，丈人笑”的说法，说的就是春鲅鱼上市时，女婿要给岳父家买大鲅鱼吃!因为春鲅鱼的肉质最为鲜嫩!但是，秋鲅鱼虽然没有春鲅鱼的名气大，但它却更“香”!鲅鱼经过一个夏季的休养，到了秋天个个鱼肥而鲜，尤其是做成熏鲅鱼，既是美味的小吃，又是解馋的下酒菜和下饭菜!最关键的是秋鲅鱼价格实惠不贵，美味好吃营养也高!

2、泥鳅鱼

老话说得好:“秋风起，泥鳅肥，入秋的泥鳅赛人参"!要知道，泥鳅也是属干鱼类的，它虽然个头不大，但肉质却非常的鲜嫩，并且还富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养元素!尤其是泥鳅的钙含量是所有鱼类中。含钙元素较高的，并且泥鳅自身还含有维生素 E，更加有助于钙的吸收!所以，如果条件允许，秋季进补千万别忘了吃泥鳅。

3、鲈鱼

秋天正是吃鲈鱼的季节，此时的鲈鱼不仅肉嫩，且鱼肚非常的肥美，特别是鲈鱼的鱼刺很少，鲜味重腥味淡，符合大多数人的口味!而且鲈鱼的营养也非常的丰富，不仅含有蛋白质、维生素、烟酸，等营养元素，还含有多种微量元素，常吃可以补充人体所需的各种营养，提高身体免疫力。尤其是鲈鱼虽然肥美，但脂肪含量却低，每100克只有100大卡左右的热量。

4、带鱼

在民间，带鱼又叫做刀鱼，因鱼刺整齐，吃起来容易挑刺，再加上肉质鲜嫩，深受很多朋友的喜欢!在我国，带鱼有南北之分，而南北两方的带鱼又分别以舟山和大连的带鱼最好吃。带鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养元素。带鱼适合腌、熏、炸、烧等烹饪方式，其中红烧带鱼是家庭中常用的烹饪做法。红烧好的带鱼鲜香四溢，入口鲜甜，鱼肉软嫩，外皮糯香!

小贴士:带鱼要吃黑眼睛的，这种带鱼味鲜且腥味淡，切记不要买黄眼睛的，这种带鱼腥味厚重，只适合红烧!其次，秋天的带鱼新鲜，很少有冰冻的，关键价格还便宜。

5、鲤鱼

秋季的鲤鱼最为肥壮，同时也是所有鱼类中营养吸收率最高的鱼类之一。而且鲤鱼的蛋白质含量很高，并且还属于高质量的优质蛋白质，鲤鱼的脂肪，多为不饱和脂肪酸。不仅如此，鲤鱼还能提供人体必需的氨基酸、矿物质，多种维生素等营养元素。一般人家中吃鲤鱼，比较常见的做法就是红烧，这样可以很好地体现鲤鱼肉质的鲜嫩。做好的红烧鲤鱼，浇上鲜辣的汤汁儿，立刻就能散发出令人垂涎三尺的香味，尤其是和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，堪称是人间美味!

今天为大家介绍的这些鱼，价格都不贵，营养却很丰富，味道也很好，想要在秋季吃鱼来滋补身体的朋友一定不要错过!