沙虫干是一种海鲜制成的干货，内陆地区很多人都没有吃过，所以不知道沙虫干煲汤的做法，沙虫干有丰富的营养价值，是高蛋白的美食，下面教大家用沙虫干煲出好喝又营养的汤。
沙虫干煲汤的做法
一、沙虫干瘦肉汤
1、将30g沙虫干用温水浸泡10分钟，用剪刀将它剪开，洗干净里面裹着的沙。
2、500g瘦肉，清洗干净切小块，用姜片焯水，然后冲洗干净，沥干水分。
3、汤煲中加适量水，大火煮开，放姜片、淮山、枸杞、沙虫干。
4、中火煮20分钟，小火30分钟，加盐调味。
二、沙虫冬瓜汤
1、沙虫去掉沙袋，从中间剪开，热锅无油无水，把沙虫放进去，小火炒几秒，炒至金黄色关火取出。
2、炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下。
3、烧开水，把猪骨放进去绰水，捞出用清水洗干净血沫，备用；冬瓜去皮切大块;。
4、锅中加适量清水，把干贝、冬瓜、沙虫干、姜、猪骨一起放进去，大火煮开转小火炖2个小时左右，最后根据自己口味调味。
三、沙虫干鸡汤
1、将沙虫干的沙囊剪掉，从中间剪开清理一下，再放入锅中翻炒至金黄，最后用清水冲洗干净。
2、花胶提前泡好，准备半只鸡、适量干贝、4克红枣、姜片。
3、所有的材料放进锅中煲汤1.5小时，出锅之前加盐调味，炖出来的汤奶白奶白的，非常好喝。
沙虫干的功效
有滋阴降火、清肺补虚的功效，能改善阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多的症状，如果妇女产后乳汁稀少的，也可以食用沙虫，还有小儿脾虚、肺痨咳嗽的，用沙虫煲汤喝最好。另外还有滋阴补肾的功效，有肾亏、夜尿频多的人，吃了还有壮阳作用，是适合男女老少的食疗佳品。
