我国有24个节气，立秋就是其中之一，代表着炎炎夏日即将过去，迎来凉爽的秋季，每个节气不同地区都有不同的传统习俗，那北方立秋吃什么传统食物呢？立秋补肥，有贴秋膘的说法，像饺子、酱肘子等，天气转凉，这样吃能提高抵抗力。
饺子、茄子、红烧肉、烤鸭、酱肘子、黄瓜
北方立秋吃什么传统食物
1、饺子
北方人爱吃面食，立秋这个庄稼即将成熟的季节，面食自然是少不了，并且以饺子为主，有句俗话说，三伏天吃面条，立秋吃饺子。在东北还有“抢秋膘”的说法，抢你碗里的一个饺子，秋天的提个就会更健壮，将夏天流失的脂肪补回来。
2、茄子
立夏种茄子，立秋就吃茄子，立秋正便是吃茄子的好时候。提前一天将茄子蒸好，放在院子里晾一晚上，然后在立秋这一天把它吃下去。其实这种吃法是源于明朝，为了犒劳士兵，将吃起来有肉感的茄子用来代替肉，便一直流传至今。
3、红烧肉、烤鸭、酱肘子
在老北京有吃肉食的习惯，像红烧肉、烤鸭、酱肘子等，用于贴秋膘。可以把夏天瘦回去的肉，在秋天把它给补回来，这样身体有足够的热量去抵御秋寒。除此之外，还有酱牛肉、烧羊肉、猪头肉等。全家人一起吃，营养丰富，增强抵抗力。
4、黄瓜
在我国的东北地区，立秋的话还有吃黄瓜的习俗。胖人吃黄瓜，瘦人吃肉。这叫做减秋膘，希望人们的身材永远保持苗条，毕竟吃的太油腻了，对健康也不好。除了黄瓜，还会吃一些萝卜、竹笋、海带、蘑菇等。此外还是要增强锻炼，保持好身材哦。
