冬天驱寒,建议大家少吃3瓜,常吃这4道硬菜,驱寒解馋,进入大雪后,气温下降,天气越来越冷,大家要及时保暖,并且要在饮食上多调整,少吃寒凉的食物。
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冬天驱寒少吃3瓜常吃4菜
1、冬天驱寒少吃哪3瓜?
像西瓜、苦瓜、黄瓜尽量少吃,要多吃些温补的食物,抵御严寒、增加营养,健康过冬。
2、冬天驱寒常吃哪4道硬菜?
①、板栗红烧肉
准备一块层次分明的五花肉,先把猪皮上的猪毛去除干净,可以用镊子夹,也可以用铁锅烫。
②、猪肚鸡
做好这道菜的关键是要保证猪肚干净无异味。猪肚用流动水冲洗一遍,然后放进盆内,倒入少许食盐、少许白醋,再倒入一勺面粉,下手搓洗。正反面都搓洗到位,反复几遍后冲洗干净,再将多余的脂肪剪掉。鸡收拾干净,给肚内放入几片生姜,再将鸡放进猪肚中,用棉线缝起来,不需要太紧。缝好后放进锅内,加入适量清水,大火煮开,将浮沫撇净。把白胡椒粒压碎,用纱布包起来,放进炖锅内,再放入红枣、虫草花、猪肚鸡,大火煮开后转小火,炖煮一个半小时。等煮好后,把鸡取出来,切成小块,猪肚切成小条。切好后倒进锅内,加入盐、白胡椒粉、枸杞,开大火煮开,猪肚鸡就做好了,可以直接吃,也可以加入配菜煮着吃。
③、糯米蒸排骨
排骨剁成小段,把不规则的骨头剪出来,可以留着炖汤,其余的排骨加水浸泡半个小时。泡过后换水洗几次,洗干净后沥干水分。再放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、豆豉、盐。抓拌均匀后腌制一个小时。糯米提前浸泡四个小时,泡好后沥干水分,加入少许生抽老抽拌均匀。排骨腌好后裹上糯米,放进盘内摆好,再放入蒸锅,有小蒸笼的话直接放进蒸笼摆好。入蒸锅内,开火蒸四十分钟,蒸好后撒些葱花即可食用。
④、土豆炖牛肉
牛肉冲洗一遍,切成小块,倒进盆内浸泡一个小时,牛肉的血水很多,要多浸泡一些时间。
冬天特别冷,除了不能着凉外,还不能让脾胃受损,少吃西瓜、苦瓜、黄瓜这三瓜,对身体更有益。以上4道菜都非常好吃,常吃驱寒暖身,快动手制作吧。