到了槐花盛开的季节，槐花脆嫩的时候可以生吃，又香又甜。不过最经典的做法就是将槐花拌上面粉然后上锅蒸食，原汁原味营养又好吃，吃货们可千万别错过槐花这种好食材，
洋槐花怎么做好吃
吃法一：蒸洋槐花
1、洋槐花洗干净，用手挤出槐花多余的水分，然后用厨房用纸，把洋槐花的水分洗干净；
2、槐花摸起来比较干爽的时候，就可以加面粉了，少量多次的加，边加边搅拌，洋槐花表面均匀的裹上一层面粉即可。
3、蒸锅铺一层油纸，放上洋槐花。水烧开之后，盖上锅盖上锅蒸8-10分钟，如果槐花铺的比较厚的话，中途翻一翻，受热均匀。
4、蒸好后的槐花，加盐、红米椒碎，淋上热油，迅速搅拌均匀就可以吃了。
吃法二：槐花鸡蛋饼
1、槐花盐水中泡30分钟，多冲洗几遍，洗干净。锅中烧开水，加油、盐，把槐花倒进去焯水1分钟，捞出挤干水分。
2、适量菜椒、香葱切碎，和槐花混合均匀，加盐、胡椒粉等调料，打入几颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加适量面粉，搅拌成糊状就可以了。
3、电饼铛预热刷一层食用油，然后把面糊倒进去，把饼子摊平，煎至两面金黄即可食用。
吃法三：槐花水饺
1、锅中烧开水，水开把洗净的槐花放进去焯水一分钟，捞出控干水分；
2、碗中打入3个鸡蛋搅散，锅中加油，把蛋液炒碎备用。
3、槐花放凉后挤干水分，加切碎的胡萝卜丁，鸡蛋、葱花、盐、香油搅拌均匀。就可以开始包饺子了。
吃法四：洋槐花小米粥
1、洋槐花摘洗干净。
2、小米干净放入砂锅中，加适量的槐花。
3，大火烧开转小火，慢慢熬至小米粥黏稠，关火出锅。这种吃法最简单，用来做早餐、晚餐非常合适。
