松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，主要产自中国云南，被称之为“菌中之王”，可见它的营养价值之高，而且食用起来口感鲜美，肉质细嫩，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，一起详细看看松茸菌的功效与作用及食用方法吧。
松茸菌的功效与作用
1、预防三高
随着生活水平的提高，高血压、高血脂、高血糖成了人类的高发疾病，严重危害到我们的健康，像三高人群适量食用松茸菌有很多好处，我们平时也可以食用一些来预防三高，因为松茸菌中含有的黄酮类化合物和其他活性成分能保护心血管，净化血液，有降低血液粘稠度的作用，含有的多种微量元素被人体吸收后还可以促进胰岛素分泌，可防止血糖升高。
2、抗衰老
松茸菌中含有丰富的微量元素硒和维生素e，这些物质可以增强我们的抗氧化能力，还能增强人体各个器官的功能，防止多种衰老症状的发生。松茸中的松茸粗多糖，可以帮助我们抵御各种辐射伤害，还可以预防、抑制体内黑色素的形成，有美白肌肤的功效。
3、防癌抗癌
松茸中的天然活性多糖含量远远高于灵芝，富含着多种氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素以及活性酶等营养物质，并且它还含有世界上独一无二的抗癌物质--松茸醇，人们在食用了松茸以后，可以有效抑制癌细胞的活性，防止细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，有明显的防癌抗癌作用。
松茸菌的食用方法
高端的食材往往只需要用最朴素的烹饪方式，可以切成片状以后与五花肉搭配在一起炒着吃，可以与鸡肉和鸽子肉以及排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝，都可以保留松茸的美味和营养，松茸菌的功效与作用及食用方法大家都清楚了吗？平日里可以食用一些松茸，对身体有很多好处。
