腊八节是佛教最为盛大的节日之一，据说释迦牟尼就是于十二月八日“成道”的，所以人们为了纪念这一天便将它定为腊八节，那么在腊八节有哪些风俗呢，其实除了我们都知道的食用，腊八粥以外，还有腊八蒜，腊八面，祭祀，吃冰等等。
腊八节的风俗习惯
1、吃腊八粥：据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥看，在民间，家家户户也要做腊八粥，吃腊八粥。
2、吃腊八蒜：腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，腊八蒜的详细制作方法也十分的简单，大家只要注意用对了醋，腊八蒜便十分的好吃。
3、吃腊八面：腊八面是流行于陕西关中地区的地方传统面食，腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的，在陕西省关中一些地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
4、吃腊八豆：腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”，腊八豆具有一种特殊的香味，且异常鲜美，深受人们的喜爱。
5、吃腊八豆腐：腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，在腊八节食用，由大豆、辣椒、五香等原料制作而成，在农历腊月初八家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”，其色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜，若是在晒制时加入虾米等配料，味道更是鲜美无比。
6、祭祀：先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵的习俗，祈求丰收和吉祥。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也，所以便有了祭祀先祖的传说。
7、吃冰：很多人都想不到，在腊八节这一天既然还有吃冰的传说，在腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
大家读完上面的内容想必也知道了，腊八节有哪些风俗习惯了吧，在腊八节这一天人们要吃腊八粥，腊八蒜等等食物，不过腊八节多为北方的节日，而南方人很少提及，所以这些腊八的习俗与吃食也多为北方人在食用。
