水飞蓟，又叫水飞雉、奶蓟、老鼠簕，是桔梗目菊科草本植物。这种植物对生长环境和气候要求不高，能耐寒耐热，也能耐旱，不喜涝，易于栽种，每年的5月初到7月初陆续开花结果。这种草本植物中含有一些类黄酮醇的物质，水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟丁以及异水飞蓟宾，可以统称为水飞蓟素。
这些物质对肝脏有很好的作用，当肝脏不好的时候，人们可以适度地补充水飞蓟来帮助肝脏。那么水飞蓟的功效与作用是什么呢？
1. 肝脏会对进入体内的蛋白质、脂肪和糖类等物质进行分解代谢处理，并识别出毒物，将其代谢、吞噬，降低毒性。而肝脏排毒的时候需要经过肝脏细胞膜排出。水飞蓟能够维持肝脏细胞膜的通透性，帮助肝脏更好地排出毒物，对肝脏、身体健康有益。
2. 当人进食了大量高脂肪的食物之后，肝脏一时之间可能难以消化大量的脂肪，过高的胆固醇以及三酸甘油脂，会对肝脏产生不小的伤害。水飞蓟能够抗脂质过氧化，帮助降低体内胆固醇和三酸甘油脂，有利于预防肝损伤。
3. 当含有毒性或代谢产物有一定毒性的食物进入体内，肝脏会对其进行代谢处理，但也可能会受到毒物的伤害，出现肝纤维化、肝硬化等情况。水飞蓟可以促进肝脏中结构蛋白和酶的合成，有助于帮助肝脏细胞的修复和再生。
怎么让水飞蓟的功效与作用为人们所用呢？想要得到蕴藏在植物内部的物质，可以通过相应的科学手段，从植物中提取出水飞蓟等物质，并搭配其他对肝脏有益的物质，将其制作成便于携带和保存的产品，能够让人们更好地补充食用。
汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片就是一种很不错的选择。当中含有水飞蓟提取物，还有同样对肝脏有良好作用的葛根提取物、丹参提取物以及五味子提取物，按照科学配比，制作成便于吞食、携带的片剂。每天两次，每次两片即可，方便有需要的人们补充食用。
但肝脏是一个较为沉默的器官，人们应该怎么判断自己肝脏需要水飞蓟的功效与作用呢？下面这几种情况可要注意了。
1、代谢减弱
肝脏的主要功能是代谢，如果代谢功能减弱，也就值得人们的注意了。代谢变差，人们会更容易感觉消化变差了，食欲下降，喝酒后也更容易醉。
2、脸色变差
肝脏有着分泌胆汁的作用，当肝脏疲弱时，胆色素分泌会受到影响，会反映到人的脸上。可能会出现脸色暗黄的情况，严重者的尿液、唾液也会受到影响。
3、容易疲倦
肝脏在运作的时候，会分泌出控制神经和肌肉结合的糖蛋白，叫肝碱脂酶。肝脏受损或不适的话，肝脏也会减少分泌这种物质，人们会感觉更容易疲劳。
这几种情况都是肝脏不好的表现，人们可以通过补充汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，让水飞蓟的功效与作用帮帮忙！
