大家都认为海鱼的价格都不便宜,其实不是的,巴浪鱼就是一种便宜好吃,口感胜过鸡肉,营养价值还高的鱼,那巴浪鱼为什么那么便宜?因为野生的巴浪鱼产量非常大,供大于求自然就便宜了,现在也是野生的为主,很少有人人工养殖,毕竟太便宜不赚钱。
巴浪鱼便宜是因为产量太大
巴浪鱼的市场批发价格也就8-14元/斤不等,相比其他海鱼来说真的是非常便宜了,那巴浪鱼为什么那么便宜?因为巴沙鱼本身的繁殖能力非常强,只要是下海捕捞就肯定能有很大的收货,所以产量高,供大于求,所以价格不太会太高,大家不要花了冤枉钱。
因为它的常见,所以没有人会特意的去人工养殖,养殖的成本高,养出来的鱼25元/斤,市场自然就不好,所以巴浪鱼主要是野生海捕为主,不过它不易保鲜,刚捞上来就要及时做好锁鲜工作。这也是为啥市场上最常见的是巴浪鱼干货的原因。
巴浪鱼的营养价值
巴浪鱼的蛋白质含量丰富,是非常好的高蛋白低脂肪的鱼类,每100g巴浪鱼含有22.5g蛋白质,2.9g脂肪,蛋白质容易被人体吸收,同时还含有磷脂、氨基酸、不饱和脂肪、DHA以及各种微量元素等。久煮之后口感还非常有嚼劲比鸡肉还好吃。
吃巴浪鱼的禁忌
1、肝炎病人不适合吃,容易加重肝脏疾病。还有消化不良的人,肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化道疾病的人慎吃。
2、巴浪鱼的鱼肉含有组胺酸,在生产过程中很容易产生组胺,食用之后容易引起食物中毒。所以最好是食用加工后的干制巴浪鱼。