核桃油是用核桃仁为原料压榨出来的植物油，可以直接食用，有补脑、补钙、预防心血管疾病、乌发润肤的作用，那核桃油怎么吃？简单粗暴一点是可以直接生吃的，早上空腹喝5ml左右，可以改善肠胃。另外还能凉拌、炒菜，但不建议用大火爆炒，会损失大量的营养成分。
核桃油的5种最佳食用法
1、宝宝辅食
如果是需要添加到宝宝的辅食中，可以将核桃油直接添加在牛奶、粥、面条、鸡蛋羹、米饭中的，可以补充宝宝所需的DNA，有益智健脑的功效。还有一种核桃油是胶囊型的，可以直接滴入宝宝的口中吞服。
2、直接吃
核桃油是可以直接吃的，最好是早晨空腹喝5ml，大概是饮料瓶盖的两盖子，喝完之后喝些温水，是最简单最有营养方式，可以改善肠胃。这种吃法适合成人，宝宝可能不太适应口感。
3、拌凉菜、沙拉
像拌黄瓜、拌凉拌菜、水果沙拉的时候，直接将核桃油倒进去充分搅拌，核桃有的香味浓郁，有独特的特色，营养也丰富，这样吃非常推荐。或者是把核桃油当蘸料，吃水煮菜的时候，沾着核桃油吃，核桃味香浓。
4、炒菜
用核桃油炒菜是有点浪费的，这种冷榨的植物有，在高温下，营养物质会失去活性，导致营养成分下降，所以在炒菜的时候，最好不要将油温烧的过高。
5、冲泡食用
核桃油怎么吃？还可以直接倒进牛奶、酸奶、果汁、蜂蜜中一起混合只吃，听起来有点难以接受，但是别有一番滋味哦。如果是宝宝食用，可以倒入豆浆、蔬菜汁中，宝宝不会抗拒。
核桃油的好处
1、乌发润发，多吃能使头发更加的乌黑柔顺。
2、护肤，核桃油中含有皮肤所需的脂肪酸，能保证皮肤充满弹性，还能延缓衰老，减少皱纹的产生。
3、补脑益智，核桃油中含有丰富的亚麻酸、亚油酸，对大脑的发育有好处，还能防治老年痴呆。
4、预防心血管疾病，防治高血压、心脏病，还有补钙，促进骨骼发育的功效。
