金桔有很高的药用功效，含有丰富的维生素，有健胃、化痰、止咳，治疗支气管炎的功效。下面教大家金桔冰糖止咳的做法，注意一定要果肉和果皮一起吃，其中80%以上的维生素C都是在果皮上的。
金桔冰糖止咳的做法
一：金桔酱
食材：金桔500克，冰糖250克。
做法：1、金桔放入盆中，放入一勺盐，适量水，浸泡半个小时，然后用盐搓洗金桔外皮，清洗干净后沥干水分备用；
2、金桔对半切开，籽不要去掉了，金桔的籽有化痰的功效；
3、锅中加300ml水烧开，然后放250克冰糖，小火煮至融化，期间不停的搅拌，避免糊锅；
4、冰糖完全融化后，放金桔，大火煮开，转小火煮30分钟，直到汤汁粘稠。
晾凉之后装进干净的玻璃罐中，想吃的时候直接吃，不仅治咳嗽，酸酸甜甜还非常的开胃。
二、金桔姜水
食材：金桔2个、柠檬1片、生姜、冰糖、蜂蜜适量
做法：1、金桔洗净，对半切开；生姜去皮，切丝备用
2、锅中烧开水，放入冰糖熬至溶化，然后放姜丝煮10分钟左右
3、再放入金桔继续煮，直到金桔变软，将熬好的果汁装在杯中，加蜂蜜搅匀，放不放柠檬都可以。
三、金桔冰糖梨
食材：金桔5个、雪梨1个、冰糖适量
做法：1、盐水把金桔洗干净，对半切开备用；梨子洗干净切小块；
2、把金桔、梨子、冰糖一起放进砂锅中，加适量清水，大火煮开，转小火慢熬；
3、直到金桔、雪梨熬制软烂，汁水成粘稠状的时候就可以吃了。
注意金桔冰糖水治疗风寒咳嗽，金桔的药性偏温，适合恶寒不出汗、头疼、发热、咳嗽气喘、慢性支气管炎、咽喉肿痛瘙痒的情况。
如果是咳嗽带黄痰、口干、便秘、尿赤黄、体热等热性感冒症状的时候，不建议吃金桔冰糖水，最好是雪梨银耳汤，或者是甘蔗等寒性食物，止咳效果好。
