植脂末就是奶精，用氢化植物油为原料加工制作的，会产生反式脂肪酸，也是植脂末的危害的主要来源。生活中的咖啡、奶茶等都会有奶精，先不说植脂末的危害是不是真的很大，任何东西大量食用对人体都是有害的，大家适量摄入就好。
植脂末的危害
市面上的咖啡、奶茶，99%都含有植脂末，是有油脂、蛋白质以及其他添加剂之称的混合物，又称奶精，口感像牛奶，成本低，因此被商家用来代替牛奶，用作冰淇淋、奶茶、咖啡伴侣等食物中。它的主要危害，就是因为含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸会大大增加人们患心脏病的风险，还会影响儿童的生长发育、神经系统的健康，增加糖尿病的患病风险，导致女性不孕以及乳腺癌等。并且人体是无法吸收氢化植物油的，食用之后对肝脏产生伤害。所以对人体的危害是比较大的，尽量少吃。
不过就大家日常正常饮食的话，植脂末的危害也谈不上极大，日常吃的冰淇淋、炸薯条、饼干、披萨、面包、汉堡、薯片、爆米花、巧克力、沙拉酱的反式脂肪含量都很高。想吃到不含反式脂肪酸的食品不容易，并不是不能摄入，只是不能长期大量吃，不然发胖肯定是逃不掉。
举个例子，人们每天大概多摄入1.25g反式脂肪酸是超过安全标准的，而1.25g反脂概需要超过400g速溶咖啡，应该没有人一天能超过这个量吧。所以大多数人目前不用担心因为喝了含有植脂末的速溶咖啡，导致过量摄入反式脂肪酸。
