螃蟹是很美味的，大家在平时吃的时候，可能是很享受的，但是大家可能对螃蟹的功效与作用不太了解的，这里就为大家列举了螃蟹的功效与作用及食用方法，大家不仅可以了解它的作用，也可以给自己换一个吃法。
螃蟹的功效与作用及食用方法
一、螃蟹的功效与作用
1、增强免疫力
螃蟹是具有增强免疫力的功效的，它含有很多的营养物质，蛋白质和磷、钙等，都是对人体发育与成长是有力的，对增强我们的体质是有好处的，但是需要注意的还是脾胃虚寒的人是不建议吃螃蟹的，小心让自己肚子疼，它可是寒性食物。
2、增强记忆力
螃蟹是有着可以帮助增强记忆力的功效的，螃蟹中是有很多的种类的，锯缘青蟹中含有的DHA的含量较高，而这种物质，对于我们脑部的发育是有帮助的，可以提高我们的记忆力。
3、延缓衰老
对于女人来说，吃螃蟹是可以帮助延缓衰老的，它是含有很多的维生素的，蛋白质的含量也是很丰富的，对我们的皮肤是有好处的，也是能够延缓衰老的，有些女生可能今天没有吃完，打算明天继续吃，但是隔夜的螃蟹大家是不要继续吃的，尽量不要放太久了。
4、清热解毒
螃蟹是寒性的，它具有清热解毒的功效的，大家在吃螃蟹的时候，适当的吃一些螃蟹是可以的，它可以帮助我们排出体内的毒素的，因为蟹肉中是含有一种叫做精氨酸的物质的。
二、食用方法
1、蒸螃蟹
蒸螃蟹是比较简单的一种方法，需要大家直接将大闸蟹放在锅里，隔着水进行蒸煮，大家看到水开以后吗，是要将螃蟹翻个面的，肚皮尽量要对着天空的方向，我们就可以继续蒸一刻钟的时间就可以了。
2、香辣蟹
大家要准备好葱、姜、洋葱、螃蟹，然后将葱、姜、洋葱都切了，姜要切成碎末，其他就一块块的就可以，然后将玉米淀粉和螃蟹搅匀下，接着就热油锅，放入我们的螃蟹，看到金黄就可以捞出来。再将麻椒、干辣椒、姜末放进去炒，此时用大火，然后将香辣酱倒进去，和洋葱翻炒均匀。最后我们把螃蟹放进去、加点盐炒一炒就可以了。
3、螃蟹粥
大家在做螃蟹粥的时候需要准备螃蟹、大米、姜、小葱。我们要先螃蟹洗净，然后将葱、姜都切了。在往锅中倒水，放入我们的大米，然后煮粘稠之后放入蟹块、姜片，我们再继续煮10分钟左右。再放入我们的调料，可以放入盐、胡椒粉、葱花。
以上就是螃蟹的功效与作用及食用方法，大家看到这里应该有些了解了，这里介绍了三种吃法，大家吃螃蟹的方法也是可以换一个的，都是很好吃的哦。
