豌豆发芽了还可以吃吗？可以，很多朋友喜欢吃豌豆，但是买回家放冰箱放久了，或者放袋子中没有敞开，就容易发芽。大家都知道土豆发芽了不能吃，但豌豆不一样，发芽之后就是豌豆苗，不仅可以清炒，还可以煮汤，营养价值不降。
豌豆发芽了还可以吃吗：可以
发芽的豌豆就是豌豆苗，豌豆苗也是一道可以吃的菜，所以豌豆发芽了大家放心吃，只要没有变质就行。在大家心中潜意识的认为发了芽的食物不能吃，但豌豆芽是没有毒的，不管是炒菜，还是做汤、涮火锅都非常好，口感清香，营养丰富。
豌豆苗炒鸡蛋、豌豆苗炒虾仁、豌豆苗鸡汤、清炒豌豆苗，都非常好吃，家里有发芽的豌豆，不妨试试这些菜系。之一豌豆苗非常嫩，大家大火炒几分钟就可以了。发芽的豌豆苗中还含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质，营养价值还是非常高的。
红薯发芽了还能吃吗
发了芽的红薯不会像土豆一样产生毒素，把红薯上长的芽削掉就可以吃了，并不会出现可怕的中毒现象，大家可以不必担心。
红薯发芽之后营养和水分会大量流失，吃起来口感大不如前，而且没有什么食用价值......【查看详情】
土豆发芽了还能吃吗
不建议吃
土豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量比较低，正常食用不过量的话不会造成中毒，但是土豆一旦发芽了，甚至是霉变的土豆绝对不要吃了，而且芽越多越长的话，龙葵素的含量就会越多......【查看详情】
