秋天是一年里最适合吃螃蟹的季节，于是乎很多朋友都有遇到过一个问题，就是螃蟹买回来很容易就死掉了，买的也不便宜，扔了怪可惜的，因为平时吃海鲜都是吃鲜活的，所以不知道螃蟹死了能不能吃？螃蟹死了多久不能吃了呢？今天我们就来一起了解一下。
螃蟹死了4个小时以内还能吃
如果螃蟹刚死没多久，大概四个小时以内，还是可以继续食用的，而且口感和营养不会有太大的改变，但是超过了24小时就不能吃了，因为螃蟹有超强的免疫能力，即便在水里是靠吃微生物和动物的尸体为生，也能通过自身的免疫系统和消化器官把体内的细菌、病毒排出体外。一旦螃蟹死了，螃蟹中的细菌病毒就会大量繁殖，并产生有毒物质，甚至渗透到肉里，这个时候吃了死螃蟹容易拉肚子、呕吐等食物中毒的症状。所以，螃蟹死了24小时之后就不要吃了，赶紧丢。
怎么判断螃蟹死活
1、活蟹非常好动，死蟹是不会动的。
2、活蟹会不停地吐泡泡，濒临死亡的螃蟹不怎么活动。
3、摸螃蟹的眼睛，能眨眼就是活的，不眨就死了。
螃蟹怎么保存才新鲜
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿绑起来放到箱子里，盖上湿毛巾给螃蟹保湿，盖上盖子放进冰箱冷藏即可，这样可以保证螃蟹在3-5天内还是新鲜的，想吃可以随时拿出来......【查看详情】
吃螃蟹的注意事项
1、不吃死螃蟹，导致食物中毒。
2、不吃生螃蟹，有很多细菌、病毒、寄生虫，生吃对身体有害。
3、不能和寒性食物一起吃。
4、痛风患者不要吃，会导致痛风情况严重。
