多宝鱼是一种既营养又美味的鱼，蛋白质含量很高。并且它的鱼头、鱼鳃非常小，全身都是肉，肉质细嫩没有杂刺和骨头，非常的好吃。但是它体型比较独特，外形扁扁长长，让人看了不知道多宝鱼怎么杀，下面教大家处理方法。
多宝鱼怎么杀
1、如果是活的多宝鱼，用中午拍一下头，下面就好收拾了，先将鱼鳃挑出来剪短。
2、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，在头部的左下方，软的地方找到鱼肚子，用剪刀扎进去剪开，然后将内脏掏出来。手法和平时吃鱼一样的。
3、用刀在多宝鱼身上刮几下，虽然没有鱼鳞但也还是要刮的，也可以把鱼头剪掉。
4、最后清水冲洗，一定要冲洗干净，没有血水位置，这样才没有腥味。
5、最后，在鱼鳃下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来，喜欢吃鱼皮的也可以留下来。
这样多宝鱼就处理好了，推荐大家清蒸，改一下花刀，腌制一下，直接上锅蒸即可，肉质鲜嫩，非常美味。
