很多人问胆结石吃什么可以化掉结石，首先你要知道，胆结石一旦形成，要么动手术切除，要么药物溶石，想要用食疗化掉结石不可能，但却可以减轻症状，而且如果胆结石很小的话，更没有必要进行手术切除了，只需要后续注意饮食就可以。
1、去除胆结石的方法
胆结石主要是因为吃了过多的高脂肪食物，形成坚硬无比的结石，但同时它还接触不到摄入体内的食物，所以说胆结石吃什么可以化掉结石？那是不可能的，要么通过手术切除，要么通过药物治疗，而在临床上，可以通过采用熊脱氧胆酸或者鹅脱氧胆酸化掉小结石。
胆结石主要是因为胆酸与胆固醇溶解失衡导致的，而熊脱氧胆酸或者鹅脱氧胆酸服用后确实可以化掉结石，但一般需要3-6个月才能化掉小结石，同时这种药物对肝脏有一定的肝毒性，停药后还有能复发，所以临床上并不主张溶石疗法，一般采用腹腔镜胆囊切除手术。
2、减轻胆结石症状的方法
虽然说胆结石通过食疗是没办法化掉的，但也可以减轻症状，比如早上一定要吃早餐，不能空腹太长时间。因为胆汁在胆囊内经过一夜的浓缩，时间过长不排空，就容易形成结石或胆囊炎。
要多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有助消炎胆作用的食物，比如山楂、乌梅、玉米须泡茶等，另外还要多吃一些果蔬，含有丰富的维生素，促进排泄和防止结石复发。另外最简单有效的方法就是多喝水，任何性质的结石，多喝水都是有帮助的，现在你知道胆结石吃什么可以化掉结石了吧，不能化掉但可以改善和预防。
3、胆结石患者的禁忌
没有食疗可以化掉结石，但不能吃的东西还不少，特别是不能吃高胆固醇的东西，比如鸡蛋黄、肥肉、动物内脏等，都会加快结石的凝结，同时也要减少脂肪的摄入，比如高汤和奶制品，都需要控制，还不能吃容易产生气体的食物，比如马铃薯、豆类这些的，可想而知平常养好身体有多么重要，一旦出问题，很多美食都不能享受，所以从现在开始多注意！
