鲍鱼现在在超市都可以买到，喜欢吃鲍鱼的朋友可以自己买回去制作，但是鲍鱼怎么杀和清洗难道了大家，那自己在家怎么才能处理干净呢，这里大家可以对着视频图解进行操作，非常简单，最重要的就是鲍鱼表面的黑膜要清洗干净，还要黑色的内脏团不能吃。
鲍鱼怎么杀和清洗
1、买回来的鲍鱼放进盆中，加冷水浸泡起来；
2、再用一把刷子或者牙刷把表面的黑膜刷干净，这个可能有点费时间，大家要耐心，避免黑膜里面有脏东西或者虫卵，鲍鱼壳也要刷干净；
3、锅中加凉水，放一点葱段姜片，把鲍鱼放进去，加一点料酒，小火煮，水温不能超过70度，试一下鲍鱼肉可以用手抠出来就可以马上出锅，这样煮出来的鲍鱼口感很软，并且不会回缩；
4、用大拇指轻轻一推，可以轻松地把鲍鱼肉取下来，这样比生鲍鱼方便操作；
5、然后开始处理内脏，鲍鱼上面黑色的内脏团不能吃，摘下来，然后用手在排泄口挤一下，把排泄物挤出来；
6、最后用温水在清洗一遍，整个清理的过程就完了，大家可以开始制作自己想做的菜肴了。
鲍鱼蒸多久才可以吃
蒸锅上汽后蒸10分钟即可，把新鲜的鲍鱼处理干净后，等蒸锅开始上汽了就上锅蒸10分钟就可以了，根据鲍鱼个头的大小调整时间，个头比较大的话，就多蒸一两分钟，但是时间最长不要超过15分钟，时间太长鲍鱼的营养很容易流失，肉质也会变老，吃起来口感不佳......【查看详情】
