菠菜是生活中常见的蔬菜，维生素C的含量超过了大部分的蔬菜，还含有丰富的铁元素，经常食用有预防贫血，润肠通便等多种功效。但大家知道菠菜不能和什么一起吃吗？像富含铜、铁等金属元素的猪肝和菠菜同食会导致营养价值流失。
动物内脏、鳝鱼、牛奶、黄瓜、韭菜、
不能和菠菜一起吃的食物
1、动物内脏
很多动物内脏，像猪肝中都含有丰富的铜、铁等金属元素，一旦与含维生素C较高的菠菜一同食用之后，金属离子很容易使维生素C氧化，导致菠菜失去原本的营养价值。此外，菠菜中富含的纤维素、草酸会影响人体对铁质的吸收，这样两个是猜的营养价值都浪费了。
2、鳝鱼
鳝鱼味甘大温，有补气养血、健脾益肾、除瘀祛湿的功效。菠菜性甘冷而滑，有下气润燥的功效，两种食物的性、味、功效都不协调，一同食用很容易导致腹泻。
3、牛奶
菠菜中含有纤维素、草酸，牛奶中含有蛋白质和钙，草酸会和钙结合形成不溶性的草酸钙沉淀，从而影响我们人体对牛奶中钙质的吸收。像一些乳酪制品也要避免和菠菜同食，乳酪中含有的一些化学成分，会影响我们对钙质的吸收。
4、黄瓜
黄瓜种含有一种维生素C分解酶，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏掉，导致我们身体吸收不了维生素C，而不睬的维生素C含量是蔬菜之冠，这样营养流失体内浪费的。所以吃黄瓜的时候避免和富含维生素C的食物同食。
5、韭菜
菠菜不能和什么一起吃，还有韭菜，韭菜性凉，同样含有大量的草酸，菠菜草酸也多也性凉，两种食物一起吃不仅不利于我们吸收营养物质，还容易导致腹泻。
