包子、油条、馒头这是这些都是正宗的中式早餐，其中油条相较于其他二者口感更加，油条的做法和配方 酥脆蓬松只需要这七步，正宗的油条食用以后唇齿留香，搭配豆浆，鸡蛋，可谓是既好吃又健康营养，下面便来为大家介绍详细的油条制作步骤。
油条的做法和配方
准备材料：高筋面粉500g、酵母粉0.5克、小苏打100克、盐适量、鸡精适量，清水300克
第一步：将酵母粉，盐、鸡精放入一个碗内用35度的温水泡开
第二步：将面粉和和小苏打放入和面机在将有酵母粉的溶液倒入其中开始和面，如果家里没有和面机的，可以用手来和面。
第三步：将面团揉好以后，将它拿出，为了防止蘸，可以将用来装面团的容器里面，抹上一层植物油，手上也要摸，防止蘸手。
第四步：我们现在可以开始发面了，将碗口处盖上一层保鲜膜，方便发面，如果有加热器的可以翻入加热器中，发面到膨胀，如果没有可以放在室温下两个小时，等面团发到两倍大，说明面团发好了。
第五步：发完面以后我们还需要醒面，将案板上撒上干粉放在蘸，在将面团揉捏两分钟。
第六步：面团揉捏成条状，去一根筷子粘水，用来压印。
第七步：炸到金黄色便可以出锅食用了。
油条的做法和配方 酥脆蓬松只需要这七步十分的简单，且油条好吃，所以很多人都多吃，但是油条属于油炸事情，食用过量以后会导致，高血压，高血脂，所以大家在食用油条的时候要适量，不要过多的食用，以免印象健康。
