木薯粉和红薯粉这两个名字十分的类似，所以很多人便分不清楚木薯粉和红薯粉的区别，将它们错认为一个东西，但是它们二者并不是一个东西，它们从原料到用头都不同，木薯粉为泰国生粉，以木薯制作而的淀粉，而红薯粉便是我们长吃的红薯制作而成。
木薯粉和红薯粉的区别
1、原材料不同
木薯粉木薯粉也叫泰国生粉，是木薯块茎中提取出来的淀粉类物质，为大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
红薯粉：也叫地瓜粉，就是由我们日常生活中常见的地瓜，也就是红薯制作而成，所以说木薯粉和红薯粉的区别在于它们二者的原料不同。
2、成分不同
木薯粉：除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素--亚麻仁苦苷，人们食用了这种成分之后会在胃酸的作用下分解产生氢氰酸，这种酸对人体有毒害作用，需要用水浸泡煮熟之后才能食用。
红薯粉：没有任何毒素，主要成分是淀粉，吃了之后会增加饱腹感，容易胀气，不适合大量食用。
3、食用方法不同
木薯粉：在我国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉
4、外形不同
木薯粉：在加热煮熟了之后，呈现透明状，吃起来非常有弹性
红薯粉：加工制成之后外形是灰色细长条状
5、功效不同
木薯粉：能吸收丰富微量元素锌，促进脑细胞再生，木薯粉能吸水膨胀和软化大便也能促进肠道蠕动和缩短人体排便时间，它能防止粪便和毒素在人体肠道中堆积。
红薯粉:含有富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，可以给人体补充营养，增强饱腹感。
