饺子是我国的一种特殊美食，在我国的冬季的一些节日中必不可少的有饺子的身影出现，比如春节，比如立冬的时候都是不行要吃饺子的，而饺子的食用方法，除了煮着吃，一般都为蒸着吃，下面我便来为大家详细的讲讲关于蒸饺子需要多长时间及蒸饺子的注意事项。
蒸饺子需要15分钟以上
一般蒸饺子需要多长时间，是根据饺子的大小来定的，如果是一般大小的饺子我们需要15分钟以下，二十分钟左右便可以将它蒸熟，而如果是比较难蒸的，个体比较大的饺子，如牛肉，羊肉等饺子就需要蒸25分钟左右，大家在蒸饺子的时候要根据里面调料的易熟程度来判断到底要蒸多久。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子的时候我们要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩，且水分也不会流失，口感更加的美味。
2、大家要根据上面的蒸饺子需要多长时间来确定蒸饺子的时间，一般蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失，出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以我们在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长。
3、在蒸饺子的时候要先用大火蒸，在用小火蒸，无论是刚包好的饺子还是速冻的饺子，蒸的活一般都要用大火蒸大概五分钟，等蒸隔里的水煮热以后，便可以在改为小火蒸大概十分中左右的样子，这样可以保证饺子不会出现外面熟了里面没有熟的情况，蒸出来的饺子口感香软，回味无穷。
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