馅饼是北方人每天过早要吃的食物之一，它由馅皮包着馅料制作而成，咬一口外表酥脆，里面柔软蓬松，十分的好吃，不过馅饼小吃摊上的制作的并不卫生，所以我们可以尝试着自己制作，不会做的小伙伴们可以根据馅饼怎么和面的详细步骤解析图一起来制作，十分简单。
馅饼怎么和面的详细步骤解析图
1、我们在制作馅饼的时候先要将面粉挑选好，一般来说制作馅饼我们使用最简单的中筋面粉便足够了，将中筋面粉装进一个大碗里面，先来和面。
2、将面粉放在碗里以后，在其中加入酵母，发面，面粉和酵母的比例为了100:1；大家注意比例不要搞错了，加入酵母之后在加入温水来和面，要一边倒一般搅拌，防止水和面粉接触不均匀。
3、将面粉搅拌成黏糊的面状，便可以开始开始发面了，将大碗外面盖上保鲜膜，等待一个小时左右，让面粉变成两倍大的时候，便为发面完成，大家到了这一步应该知道馅饼怎么和面了吧。
4、在面粉发面的时候，我们可以制作馅饼的馅料，一般来说馅饼的馅料十分多样，大家可以根据自己的口感来选择，比如猪肉馅的馅饼就将猪肉剁成沫，在加入葱花，酱油，盐等搅拌均匀，如果喜欢吃韭菜馅的就将韭菜和鸡蛋一起调料，这个可以根据自己的喜好来选择。
5、将馅料做好以后放在一边备用，将发好呈现出蜂窝状面团拿出来，用筷子将面团搅拌，排出对于的气体，这个过程称之为醒面。
6、面醒好以后，在案板上撒上面粉，防止蘸，然后将面团，防在案板上揉成条状，切成大小一样的剂子。
7、将剂子按扁，将馅料加入，制作成图片上的饼状，锅里放油，将面饼放入其中煎到两面金黄便制作完成了。
馅饼的步骤一共有七步，大家看根据以上的详细步骤解析图，一步一步的来，一定可以制作出好吃的馅饼的，不过大家要注意馅饼怎么和面是关于，不要用手来和面，因为馅饼和包子不同，它的面粉和的比较稀，用手会比较不好掌握，所以大家在制作馅饼的时候用筷子和面便好，
