现在是蒲公英最鲜嫩呢的时候，在乡间蒲公英是一种常见的野菜，食用起来清热解毒、清肝明目。一般大家都是讲蒲公英晒干只够泡水喝，下面教大家新鲜蒲公英怎么吃法最好，可以用来煎鸡蛋饼，可以凉拌、蘸酱吃、清炒，别有一番滋味。
蒲公英怎么吃法最好
1、凉拌蒲公英
鲜嫩的蒲公英洗干净，锅中烧开水，水开放蒲公英焯水2分钟，去掉苦涩味，捞出来放一些生抽、盐、醋、蒜末、香油等调料，搅拌均匀即可使用。这种吃法最适合夏天了，清热降火，清肝排毒。
2、蘸酱吃
蒲公英洗干净，用盐水浸泡几个小时，然后冲洗干净沥干水分之后，直接用来蘸着酱料吃。这种吃法就相当于生吃了，很多人不适应，但最大程度的保留了蒲公英的营养价值，有很好的消炎抗菌作用。
3、蒲公英绿豆汤
蒲公英洗干净放进锅中煮，然后把渣捞出来，把提前浸泡好的绿豆放进去煮熟，根据自己的口味添加白糖即可。这样吃有很好的利尿消肿的功效，将蒲公英晒干后煎煮成的汤汁也可以当茶喝。
4、蒲公英炖排骨
和平时炖排骨的步骤一样，就是多加了一种蒲公英，炖出来的汤有一股清香味，清热降火还能疏肝利胆，排骨汤还能补充蛋白质和营养，对人体健康有好处。
5、蒲公英茶
新鲜的蒲公英洗干净晒干，根部不要去掉了，它的药效更佳。晒干后的蒲公英茶可以保存很长时间，平时泡茶喝可以清热解毒、美容养颜、抗菌消炎、消肿散结。
五个蒲公英泡水喝的禁忌
1、不可长期过量饮用
我们首先要说的蒲公英泡水喝的禁忌便是不可以长期过量的营养，蒲公英泡水喝虽然非常的好，但是大家要注意蒲公英是一味中药，有着它的药理作用，是药三分毒，长期的饮用会导致身体毒素的积累，且过量的饮用也会导致身体无法快速的将毒素排出，所以大家不要长期大量的饮用蒲公英......【查看详情】
蒲公英根泡水喝的功效
1、清热解毒
蒲公英根性质寒凉，本身就有很好的降火作用，而且还可以清热解毒，缓解身体出现的口干舌燥、目赤肿痛等病症，特别是适合经常熬夜、肝火旺盛的人......【查看详情】
