元宝肉是什么部位？指的是猪、牛、羊大腿内侧的肉，这个部位的肉质鲜嫩，肥瘦相间，并且是凹形的，长得像元宝，所以取名元宝肉，有吉祥如遇的意思，这处部位的肉经常用来包饺子、炖汤、火锅等，营养丰富，但肉价要高很多。
元宝肉是猪牛羊大腿内侧的肉
元宝肉是什么部位，是猪牛羊大腿内侧的肉，肉质非常鲜嫩，肥肉相间，肉质纤维也比较禁实，在肉的外层还有3层肉筋，吃起来口感很好。因为呈现凹形分布，有点像元宝，因此而得名。这块部位的肉价很高，但营养也很丰富，适合煲汤。
有的地方将用来做饺子肉馅的肉叫元宝肉，因为饺子长得像元宝，取吉祥之意，将饺子称为元宝，将里面的肉馅称为元宝肉。
还有的地方元宝肉是一道菜名，下面一起学习一下做法
1、8个鹌鹑蛋煮熟去皮，五花肉洗净，锅中油烧热开中小火，放把鹌鹑蛋，炸出虎皮。然后捞出控油。
2、带皮五花肉切成2厘米左右的小方块，在开水中烫2分钟捞出，过凉水沥干。
3、葱姜洗净，姜切末，葱切段；姜放入油锅中炒香，将肉放进去，加料酒、酱油、白糖、盐、白叫、桂皮，鸡汤500毫升，煮开之后转小火煮30分钟。
4、饭后放炸好的蛋、味精，煮到汤汁浓稠的时候将八角、桂皮捡出来，用水淀粉勾芡，撒上葱段出锅。
羊宝是什么部位图片
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