春饼是我国的传统美食，在我国很多地方立春季节都有着吃春饼的习俗，一张薄如蝉翼的春饼在裹上制作吃馅料，咬上一口唇齿留香，不过制作春饼的原材料是面粉，要想将春饼做好也是十分不容易的，那么春饼怎么做又软又好吃呢？下面和我一起来看看吧。
制作又软又好吃春饼的方法
1、准备材料
春饼怎么做又软又好吃？首先我们的第一步便需要做好，制作好吃的春饼它的原材料是关键，而制作春饼的主要材料便是面粉，所以制作春饼的面粉很重要，可是很多人在面粉这一步便出错了，我们制作春饼的时候要选择高筋面粉，只有用高筋面粉制作出来的春饼才会又薄又劲道，很多人傻傻的分不清楚高筋面粉和低筋面粉的区别，用错了面粉，所以制作出来的春饼不好吃。
2、加水搅拌
我们将面粉准备好以后，便可以开始加入水搅拌了，注意加水的方法，我们在和面的时候要将面粉分成两半，一边用开水烫面，一边用开水和面，然后在将它们搅拌在一起，成絮状用手将面团揉到表明光滑，然后在将面团醒发半个小时，我们在加入水的时候，可以在面团里面加入一点点盐，口感更佳。
3、制作成面饼
我们将春饼醒发好以后便可以开始制作面皮了，将面团放在一个光滑的桌面上，然后在揉五分钟，让面团变得更佳的光滑，延展性也变得跟加的好，这样才好展开，然后将面团捏成一个个小圆团，注意大小要差不多，在用擀面杖将圆团压成饼状，压成饼状，大家压成饼状的时候不要将它压的太大。
4、面饼制作成面皮
之所以上面不要将面饼制作的太大，这样可以方便我们将面饼制作成面皮，我们将面饼按照三个一组的模式，垒在一起，这样每个面饼之间必须刷油，不然面饼便会粘在一起，将面饼垒好以后，在用擀面杖将它们擀成大片的面皮状，春饼的原型便制作出来了，大家如果还想要制作薄一点的活可以，将面饼多垒几个在擀。
5、上锅蒸煮
将擀好的面放在蒸锅上面蒸十五分钟，便可以出锅了，这样制作出来的春饼又软又好吃，而且还十分的薄，当然我上面的步骤是给一些家里没有薄饼机的小伙伴参考的，如果家里有薄饼机的朋友，便可以将面粉调好以后用薄饼机便可以直接制作，另外大家如果家里没有薄饼机有不想和面的朋友，可以购买饺子皮当做面饼，从第四步开始直接制作，制作出来的春饼皮都是十分好吃的。
