大蒜是我们生活中常见的一种食材，它的吃法也是有很多，可以做菜的调料；可以单独腌制着吃；还可以做成大蒜冰糖水，治疗风寒感冒咳嗽有很好的效果，还有人喜欢生吃大蒜，那吃大蒜的好处有哪些呢？我们一起看看大蒜的功效与作用吧。
吃大蒜的好处
1、抗衰老
大蒜含有天然的抗氧物，食用以后可以清除我们体内的自由基，自由基是造成我们衰老的主要原因，所以经常食用大蒜有延缓衰老的作用，可以预防皱纹的生成，保持肌肤年轻的状态，爱美的朋友们可以多吃一些大蒜，这时大家都不太清楚的功效与作用。
2、杀菌
大蒜中的大蒜素有很强的杀菌作用，能够抑制和消灭多种球菌和杆菌等致病菌，还可以消灭我们肠胃中的细菌与病毒，能预防炎症的发生，还能修复受损的胃肠粘膜，提高消化功能，这里建议大家生吃大蒜，因为大蒜素在高温下会失去活性。
3、降血糖
大蒜中含有丰富的活性酶，能提高人体对葡萄糖的吸收，可以平衡血糖，防止血糖的升高，并能加快身体的胰岛素分泌，预防和治疗高血糖，对糖尿病也有预防和治疗作用。大蒜还可以清除血管中的多种有害物质，降低血液中当固醇的含量，有益于我们身体健康。
4、去湿气
大蒜性温、味辛，具有明显的去湿排寒作用，我们一旦体内的湿气过重就会出现头晕、乏力等不良症状，会引发多种疾病，这时我们可以适量饮用一些大蒜水，能加快身体内湿气和寒气排出，坚持一段时间可以有效缓解我们湿气重的情况。
5、预防感冒
大蒜有很强的杀菌抗菌的作用，对各种病菌、细菌、寄生虫都有预防和消灭的作用，经常食用大蒜可以帮助我们预防感冒等疾病的发生，有提高免疫力，抗病能力的作用。
大蒜怎么保存不发芽
东北地区一般都会把大蒜串起来挂在屋檐下，我们在电视剧里也经常可以看到，家家户户门口都有挂一串串的大蒜，这是一种很好的储存方式，把大蒜放在阴凉通风的地方可以很好的延缓大蒜发芽的时间，可以包西线较长时间，也不用担心被虫蛀......【查看详情】
