碧根果是常见的坚果类食物，俗称山核桃，还有长寿果之称，非常受人喜欢，确实也比较好吃，但如果单看碧根果图片，相信你肯定认不出这就是你手上吃的碧根果，因为加工之前的碧根果跟加过之后的碧根果差别还是很大的，完全不能和核桃比。
加工前后的碧根果图片
碧根果又称美国山核桃、长寿果等，可以直接吃的，加工好的碧根果肯定都认识，但加工前的新鲜山核桃你肯定不认识，就单看这碧根果图片，你肯定不知道是碧根果，甚至还可能将其当做橄榄，因为果型确实如果橄榄状。
碧根果作为世界十大坚果之一，外形长椭圆形，碧根果树一般高达20-25米，最高可达55米，所以采摘也是有一定难度的。碧根果成长期是绿色，外面有壳覆盖，但成熟后期外壳会自动脱落，果实就是椭圆形，通过碧根果图片就可以看到。
新鲜的碧根果加工之后，就成为我们手上带壳的碧根果，也就是碧根果图片这种。不过碧根果受欢迎的原因不仅是因为好吃，其营养也是非常丰富的，含有多种氨基酸、维生素和丰富的蛋白质，具有补脑强身、降低血脂的功效。
碧根果的作用与功效
碧根果作为绿色保健食物，食用后可防止人体动脉硬化，针对老年人还具有强心保健功效，能够有效降低人体胆固醇，还可以治疗依赖性糖尿病。碧根果含有的特殊微量元素还能针对患者体内的胰岛素，起到极强的抵抗作用，保护人体肝脏。
另外碧根果中还含有丰富的维生素E，所以经常适量吃碧根果，还能够有效起到乌发、护肤养颜的功效，还能够抗疲劳，所以碧根果作为坚果确实营养丰富，功效很多，所以看清楚碧根果图片，说不准附近就有碧根果树。
