猪肚是可以煲汤食用的,可以选择搭配在一起煲汤的食材有很多,那猪肚炖什么好吃又营养又养胃,大家是可以试试参考4种猪肚的做法,可以选择一种去做给自己或者家人吃,不仅营养,而且也是比较养胃的,就有莲子、人参......
猪肚煲汤可以搭配的食材做法
一、猪肚炖莲子
准备食材:姜片、料酒以及葱结、莲子、红枣、枸杞、食盐、猪肚。
1、将猪肚处理干净清洗干净之后,就可以将其放在锅中,锅中是要加水的,还要加入姜片、料酒以及葱结,将其水开后继续煮2分钟到3分钟的时间,2、煮出浮末之后,就可以将猪猪肚捞出了。
3、清洗猪肚上的粘液和浮末,将猪肚里面的白色也刮干净,切成条。
4、之后就可以将其放入砂锅,加入姜片、料酒以及葱结和清水,大火煮开后炖60分钟的时间;去芯的莲子浸泡20分钟的时间、红枣去核清洗。
5、加入莲子煮30分钟,将姜片以及葱结拿出来,加入去核红枣,煮5分钟,加入枸杞子以及食盐。
猪肚炖莲子味道不错,大家也是可以将猪肚和莲子一起炖煮的,口味是偏清淡的,将猪肚和莲子一起煮的话,其实不仅可以补充营养,也是可以补养心气的。
二、猪肚炖人参
准备食材:猪肚、人参、胡桃肉、干姜、葱白、糯米、食盐、酱油。
1、大家将上面说到的东西塞到猪肚里面。
2、将其加水,煮到烂即可。
猪肚炖什么好吃又营养又养胃,大家也是可以将猪肚和人参一起炖煮,这人参是具有补益作用的,一起吃可以健脾胃。
三、山药和红枣
准备食材:猪肚、枸杞、山药、红枣、红萝卜、葱段、姜片、白醋、胡椒粉、白芷、香叶、食盐。
1、大家是可以将猪肚剪开,在其中加入食盐、白醋去除猪肚的腥臭味道,之后加入温水去猪肚粘液,之后多将其清洗几遍。大家在其中继续加入食盐以及白醋,之后还要加入面粉,将其搓洗抓洗干净之后,就可以用清水清洗让,捞出备用。将猪肚油用刀减掉。
2、在锅中倒入凉水,之后加入猪肚、葱段以及姜片、白醋,焯水撇去浮末,之后捞出洗干净它即可,将黄色物质刮掉后,就可以将其切成条。
3、锅中放入食用油,随后便可加入葱段、姜片以及1片白芷、1片香叶,加入猪肚煸炒,加入清水以及半勺食盐,将其焖煮20分钟。
4、打开锅盖,将葱姜、香料等捡出,将红枣、玉米、山药、红萝卜放入猪肚的锅中,继续焖煮20分钟,最后就可以将枸杞、胡椒粉放进去焖2分钟的时间。
大家是可以将猪肚和山药以及红枣一起炖煮的,味道也是很不错的,而且是可以健脾养胃的。
四、、黄芪和枸杞
准备食材:猪肚、黄芪、枸杞子、姜片、料酒。
1、大家将猪肚先进行处理,将其切成条状,之后就可以将其放在烧开水中的锅中。
2、在锅中加入料酒,目的是为了去腥,将猪肚煮开之后,就可以将其捞出备用。
3、在砂锅中烧开水,将准备的辅料放进去,也要将猪肚放进,加入料酒,将其炖煮60分钟的时间,加入调味品即可。
大家是可以将猪肚和黄芪以及枸杞一起煮的,和黄芪搭配,是适宜一些脾胃虚弱的人群的,还可以帮助补充猪肚中含有的蛋白质等营养物质。
猪肚炖什么好吃又营养又养胃,大家是可以试试将猪肚色上面的食材进行搭配,大家可以根据自己的喜好以及具体情况,选择合适的烹饪搭配。