鸡肝是人们经常吃的一种动物肝脏，都想知道吃鸡肝有什么好处，可补充补锌补铁，吸收丰富的微量元素、蛋白质、维生素，主要的好处就是补血、预防贫血、排毒、增强免疫等，过度用眼的人吃还能缓解视力疲劳。好处多多，但不能经常大量吃，一周吃一次就好了。
吃鸡肝的4大好处
1、补锌补铁预防贫血
鸡肝中含有大量的铁、锌元素，维生素A的含量比猪肝还要丰富，适量吃一些能促进血液的再生，有预防缺铁性贫血的作用，是理想的补气补血食物。
2、排毒
经常食用动物肝脏可以补充维生素B2，是人体生化代谢中很多酶的重要组成部分，对皮肤生长、细胞增殖有一定作用，还能促进机体排毒。
3、缓解视力疲劳
鸡肝中含有丰富的维生素A，比一些鱼、肉、蛋的含量都高，不仅能维持机体的正常生长，对人们的视力还有一定的保护作用，能避免用眼过度产生酸涩的感觉，缓解用眼疲劳。
4、提高免疫
鸡肝中含有多种维生素，维生素A、维生素B1、维生素B2等，还有一般肉类中不含的维生素C，能提高人体的免疫力，提高身体素质。
哪些人不适合吃鸡肝
1、高血脂患者：鸡肝中的蛋白质、脂肪、胆固醇含量高，吃多了会增加血液粘稠度，加重病情。
2、术后患者：术后患者比较虚弱，不能吃鸡肝这种温补之物，不利于病情的恢复。
3、肝病患者：肝病患者不能这种动物肝脏，蛋白质含量丰富会造成肝脏负担，加重肝病。
鸡肝不能和什么一起吃
1、鸡肝不能和茶一起吃：鸡肝中含有大量的铁元素,食用之后能促进血红蛋白的合成，增加血容量，但是茶叶中含有很多的单宁酸,和铁元素会发生反应，同食会降低鸡肝的营养价值。
2、鸡肝不能和河虾一起吃：维生素C的食物与河虾同食，就可能会使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，进而引起一定的砷中毒现象......【查看详情】
