三九时节是一年中最寒冷的时候，这段时间，是寒气达到顶峰的时候，我们身体消耗的热量也是最多的，所以我们在生活各个方面都要多加注意，尤其是在饮食上，一定要做出调整，有些食物不要再吃了，而有些食物记得要常吃或者多吃一些，这样可以帮助我们保养好身体，平稳顺利度过寒冬。
一、三九时节要多吃的三类食物
1、吃高蛋白食材
冬季寒冷，人体消耗的热量增多，吃高蛋白食物，可以增加热量，为身体抵御寒冷。高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、肉类，鱼类，大虾等，最经典的高蛋白低脂肪食物，就数牛肉了。冬季炒上一盘牛柳，鲜美有营养。
推荐菜品：【蒜苔炒牛柳】
主要食材：牛柳，蒜苔，青红椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，生抽，老抽，胡椒粉，椒盐粉，五香粉，嫩肉粉。
操作步骤：牛柳洗净后切丝，放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，椒盐粉，五香粉，嫩肉粉，食用油抓拌均匀，腌制入味，蒜苔和青红椒都洗净切好，葱姜蒜也切好备用。锅中加入食用油，油热后放入牛柳炒至变色后，加入葱姜蒜料酒爆香，然后再加入蒜苔和青红椒炒匀。最后加入腌制时的料汁，再加入食盐调料，炒匀后加入少许开水，大火烧开即可出锅。
2、吃温性食材
三九时节天气寒冷，我们要吃一些温热的食材，驱寒护阳。温性食材包括牛羊肉、板栗、大枣、桂圆、山药、生姜、韭菜、蒜苔等食材，最具代表性的应该就是羊肉了，冬天来一盘羊肉糕，蘸着川崎酱吃，特别过瘾。
推荐菜品：【羊肉糕】
主要食材：羊肉，萝卜。
调味料：羊肉，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料。
操作步骤：羊肉洗净后，放入锅中，加入清水，香葱，老姜，料酒，萝卜，香料，焯水煮熟后，捞出洗净。接着，把羊肉放回锅中，加入所有调料，再加入清水，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，捞出来把骨头全部拆出来不要，香料也捞出来不要，再撇去上面的油脂放入大盆中自然晾凉，等它自然凝固后，倒扣出来，切成小块装盘，再准备一盒川崎酱，就可以开吃了。
3、吃高维C食材
一般蔬菜中的维生素含量都很高，但是蔬菜也有寒性和温性之分，比如白菜性凉，花菜性寒，山药性温，我们在选择时，尽量选择温性的食材，比如山药，富含碳水化合物、氨基酸、糖蛋白、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、胆碱、淀粉酶以及多种微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
推荐菜品：【山药炒肉片】
主要食材：猪肉，山药，黑木耳，青红椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：猪肉洗净后切片，放入碗中，加入食盐，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制入味。黑木耳提前泡发，摘洗干净后，放入锅中焯水，捞出过凉，接着把青红椒洗净切开，摘去里面的青椒蒂和青椒籽，切成菱形块，山药洗净后去皮切片，葱姜洗净切好备用。锅中加入食用油，油热后放入肉丝，炒至变色后，加入葱花，姜片和料酒爆香，然后加入所有食材一起炒匀，再加入食盐和开水，大火烧开即可出锅。
二、三九时节要少吃的3种食物
1、不吃油炸烧烤类食物
油炸烧烤类食物鲜香酥脆，真的太诱人了，这样的美味相必都难以拒绝呀，但是这样的食物，如果常吃，可能会诱发上火症状，不利于身体健康。
2、不吃寒凉食物
三九天是一年中最冷的时候，此时不能再吃冰激凌、冰棍等寒冷食物了，可能会引起腹痛腹胀等问题，还会导致血管收缩，不利于身体健康。
3、不吃辛辣食物
辛辣食物刺激性是比较大，多吃会对胃肠道造成刺激，另外虽然这些食物吃完后会暖和些，但也有散热的作用，还会让人出现上火症状，所以辛辣食物不建议多吃。
明天就要进入三九时节了，以上3多吃3少吃之说，可以帮助我们驱寒护阳气，三九寒天顺利过！
