黄曲霉菌它容易生长在花生，瓜子等放置时间过长的油作物上，它所生产的黄曲霉毒素是一种有着很强毒性的致癌物，比砒霜还要强烈，严重危害人体的健康，那么有没有什么办法杀死黄曲霉菌，下面我便来给大家讲讲黄曲霉菌怎么才能被杀死吧。
一、280℃以上可去除黄曲霉菌
黄曲霉菌是怕高温的，但是一般的高温是杀不死它的，要达到280摄氏度的高温才有可能去除黄曲霉菌，同时黄曲霉菌还能在碱性条件下分解，所以小苏打中浸泡一段时间可去除90%以上的黄曲霉毒菌，另外高压锅也对于黄曲霉菌有着很好的杀除效果。
不过大家也要注意黄曲霉素是杀不死的，这能分解和去除，黄曲霉素是目前最强的生物致癌剂，喜欢在含油的果子里生长，比如久泡的木耳，不勤洗不晾晒的砧板、筷子，发霉的大米、玉米这些都有可能含黄曲霉菌。
对于黄曲霉菌大家不要天真的以为，可以通过方法去除，这是不可能的，所以一旦发现入口的食物中有可能患有黄曲霉菌，那么一定要快点丢掉，不然食用黄曲霉菌以后，患上癌症的风险增大，而一旦患上了癌症，对于生命便产生了极大的威胁。
二、含有黄曲霉素的食物
1、霉变的花生
黄曲霉素主要存在于什么食物中，最常见的就是花生，花生本身就富含油脂，黄曲霉素溶于油脂，它喜欢藏在发霉的食物里，尤其是高温湿润的环境下，最容易滋生，如果发现有一颗花生发霉了，那么最好一包花生都扔点，就算洗的再干净也没用……【查看详情】
