红茶菌是用糖、茶、水、菌种经发酵之后生成的一种物质，据说对萎缩性胃炎、胃溃疡等胃病有很好的治疗作用，因此又称为胃宝、神仙醋，在80年代火遍搭建全网，现在几乎没人听说过这个东西。如果自己在家做的话，还需要知道红茶菌的危害！
红茶菌的危害和副作用
1、过敏反应
如果曾经有因为过酸过敏的人，在食用红茶菌的时候要格外注意，红茶菌中含有丰富的有机酸，可能诱发过敏反应，出现恶心、呕吐、头颈部疼痛等不适。
2、肾脏、膀胱超负荷
长期服用红茶菌的人，肾脏、膀胱都可能容易患上疾病，如果本身功能就比较弱，一次性服用大量的红茶菌，会使肾脏、膀胱超负荷的工作，严重的会腰痛、关节炎，患上肾病。
3、副作用
有很多人在刚开始喝红茶菌的时候，都会有副作用，像过度兴奋、失眠、腹泻等，还有的人感觉自己的身体素质下降，不太舒服，这个时候最好是停服。
红茶菌的功效是真是假
好处是有，但风险要大于好处，从红茶菌风靡至今，已经有很多喝红茶菌而患病的例子，包括胃部不适、肝脏问题、体内乳酸大量积累导致酸中毒、过敏反应、恶心等等。
因为有很多人在家自己制作的过程中，很难保证无菌的环境，导致它生长出了有害的细菌、霉菌，这也是它潜在的不良反应有很多的原因。
如果用的是陶瓷壶来发酵，茶叶中的鞣酸和陶瓷釉中的铅结合，在过度发酵的情况下，人大量喝了，还会有铅中毒的可能。
所以大家想要喝红茶菌，最好不要自己在家做，要注意每次饮用不超过125ml，最好是咨询药剂师、医生或专业人士。孕妇、哺乳期女性千万不要喝。
