我们通常在烹饪中加入各种调味品。在食物中加入调味料有很好的调味效果。准备好的食物会更美味，是现代生活中人们必不可少的食物。
调料吃多对身体有害吗
日常生活中，我们常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。说到这儿，你或许会觉得夸大其词，但下面这9种调料，别小看它们哦，都是长寿“高手”呢……
1.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中讲到：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”
2.芥末
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3.生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
7.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。有时甚至替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
8.辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它有助于终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
9.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
调料吃多了有什么坏处
多吃调味料会产生更多的致癌物，凡事太过了都是不好的。盐和有些吃多了会引起高血压,辣椒和辛辣吃多了会上火,也会对胃有损伤。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等。调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
鸡精吃多了不好
鸡精对人体有轻微的危害，所以炒菜时，可以适量，不要放太多的鸡精，如果放的太多，可能会引起身体不适，影响身体的新陈代谢，如果会出现严重的中毒现象。肥瘦猪肉是红白相间的，比例接近。不油不涩的味道，非常的完美。弹性好，稍微捏一下肌肉弹性好，皮肤表面细致，不太干或油。虽然鸡精的味道不错，但不是所有的菜都适合放鸡精，一些蔬菜炖了很长一段时间，然后把鸡炖出来，在这个时候将多余的，将自己的新鲜味道出来，所以它是没有任何的菜肴都放在美味的鸡肉。新鲜猪肉的红色通常应该是鲜红色的，如果颜色不正常，不要买。鲜艳的色泽代表新鲜猪肉，深色可能不新鲜;人工加工后可能过于鲜艳。为了买好猪肉，记得这些小窍门。一些体质比较特殊的人群，不适合吃鸡精，他们吃一些鸡精会在晚上出现喉咙干燥的疼痛症状，会造成严重的头痛，闷热，不舒服的情况，大家一定要注意，这种情况不适合吃鸡精。鸡精是日常生活中常用的一种调味品，如果摄入过多的鸡精对人体的影响很大，会导致视力下降，也导致蛋白下降，让眼睛失去了光明，但也使人体牛磺酸的味精的效果视网膜发育，所以平时最好不吃太多的鸡精。鸡精中含有核苷酸，其代谢产物是尿酸。所以有肝病、心脏病、皮肤病，痛风患者不宜吃鸡精，否则容易造成身体不必要的损害，鸡精本身就含有盐分，所以烹调时要考虑这一点，不容易使菜肴太咸。鸡精的危害要多了解，这样不会造成严重的后果，虽然很多人通过调味品可以把食物烹调的更美味，但是他们应该更加注意适当的使用。
