火鸡是一种肉质丰富的家禽。与普通鸡肉相比，火鸡更肥。因此，火鸡也是传统的西方美食之一。那么，火鸡来自哪个国家？西方的火鸡是什么节日？
火鸡是哪个国家的
土耳其的英文为Turkey,turkey有火鸡的意思。
土耳其人的祖先为突厥人。英美人读"突厥"时的发音与"Turkey"极其相似，所以英文里就用Turkey来表达土耳其。
火鸡是什么
火鸡，又名吐绶鸡，原产于北美洲，是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉率高、抗病力强、适应广、耐粗饲的大型肉用野生鸡种。火鸡产肉能力极强，是生产动物蛋白质的佼佼者，因而被誉为?烊饣??。火鸡在美国和加拿大的家禽肉品生产中占有重要的地位。加拿大97年的火鸡产量是1.4 亿公斤，产值2.588亿美元。美国有7347家农场在饲养火鸡，是饲养火鸡最多的国家，其饲养量大约在3亿只左右。在美国，火鸡肉已成为一种相当普及的大众化食品，人均消费量达到18磅（约合8.12公斤），而且还在继续增加。、
火鸡的品种
火鸡有多个品种，常见的有尼古拉（又名美国宽胸白羽）、青铜色和贝蒂纳等。其中尼古拉个体大，生长快，是目前饲养最多最受欢迎的火鸡品种。尼古拉成年公鸡体重20～25公斤，母鸡12～15公斤，年产蛋量120～140枚。青铜色和贝蒂纳的个体较小，但产蛋较多，6月龄公鸡体重12～15公斤，母鸡6～8公斤，年产蛋量140～160枚。
