每个人都应该知道，甘薯粉的主要成分是淀粉，所以热量不低，特别是干甘薯粉，热量相当高，但煮熟的甘薯粉的热量会略低。
红薯粉热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的热量也非常低吗?错了，红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。
红薯粉是怎么制成的
1制作传统的手工红薯粉条首先要选取表面光滑、无病虫害且大小适中的红薯。
2把红薯清洗干净，并切掉两头之后，就进行粉碎，直至打成粉状。
3然后进行多次沉淀和过滤，再放到晒场上暴晒。
4随后，把晒好的红薯粉打成浆糊，然后进行漏丝。
5最后是放到背风向阳处进行晒丝，晒干后就可以包装出售了。
红薯粉怎么存放
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。
