海鲈鱼是生活在海里的鲈鱼。许多人不知道如何应对海鲈鱼。事实上，的处理方法海鲈鱼并不复杂。让我们从中学习。
海鲈鱼怎么处理
1、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉，因为有鱼鳍在，鱼鳞不好刮掉。
2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉，尾鳍也剪掉，这样才能刮的更方便。
3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴，也就是鱼鳃这边刮，如果鱼鳞会弹起，可以加一点水就不会弹了。
4、尾巴底端鳞片比较多，要仔细刮干净，然后冲洗一下。
5、接着处理内脏，从肛内的地方，开始剪开，剪深一点，一直要剪嘴巴，全部剪断。
6、把连在一起地主全部剪掉。
7、把内膜剪开，看到里面黑黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。
8、然后把鱼冲洗干净即可。
哪些人不能吃海鲈鱼
海鲈鱼属于家常鱼的一种,营养价值高,一般人都能吃,但是以下几种人就不要轻易尝试了哦:患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼;结核病患者服药时要忌吃鲈鱼;出血性患者也不宜多吃鲈鱼;痛风患者不宜食用鲈鱼;肝硬化病人更应禁食鱼类。
家烧鲈鱼的做法
主料：海鲈鱼600g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量
做法：
1、首先，我们要把海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，记得处理干净哦!
2、去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味;
3、洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段;
4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟;
5、浇上蒸鱼豉油;
6、把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段;
7、浇上热油;
8、摆好造型，用些西红柿装饰即可，香喷喷的家烧鲈鱼就大功告成了哦!
