粉条热量高吗 比米饭的热量高

粉丝是一种食物，浸泡后可以制成各种美味的食物。粉丝有很多种，粉丝也是热量高吗？什么是热量粉丝？

粉条热量高吗

粉条在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条的热量是337大卡(100克)。淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。

粉条营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

粉条的制作技巧

1、动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

2、食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

3、正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

4、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。