东北粘豆包，我相信很多人都这样做了，而且方式相对简单。东北粘豆包你用什么水和面团？面条会怎样？,东北粘豆包用什么水和面粉:
温水就足够了。糯米粉或黄小麦可以用来制作豆包。糯米粉和玉米粉的比例是1∶1。如果你喜欢坚持一点，你可以用1.5:1。最早的时候，豆包里的豆馅通常是用红芸豆做成的。红豆现在也常用来制作它。煮过的豆子加入糖，捣碎成核，然后做成球。将发酵的面包馅蒸15-20分钟。蒸豆馅可以放在一起紧密接触。然而，小竹板应该浸泡在沸水中，以分离蒸豆馅。泡面有三种膨松剂:小苏打、面肥(旧面条)和干酵母粉。它们都基于相同的原理:在适当的条件下，膨松剂在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热膨胀，使面团变得柔软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，所以也不建议使用。
东北粘豆包的面怎么和：
1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好。2、 用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间。
3、 洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好);,4、 在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好。
5、 用擀面杖搅碎花豇豆。蒸豆包过程：
1、 将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去。2、 放花豇豆馅。
3、 将馅包住，成圆形。4、 在案板上陈列。
5、 屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。6、 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。
好了，关于东北粘豆包的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
