天麻和鸡肉是两种不同的食品材料，具有不同的营养价值，天麻炖鸡是云南昭通地区的传统食品，是一种很好的家庭养生食谱，天麻炖鸡新鲜可口，营养丰富 我还能给炖肉加什么？让我们看看
天麻炖鸡的功效与作用
1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
2、鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。
家常天麻炖鸡
食材准备
天麻10克，三黄鸡1只，姜片，枸杞，红枣10克，盐适量，料酒10克，白糖少许。
方法步骤
1、将土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞冲洗待用；
2、天麻加入勺白糖泡软，锅中烧水放入料酒加入鸡焯烫；
3、锅中煮熟血沫后捞出洗净，将泡好的天麻切薄片；
4、将所有的材料放入砂锅中，加入清水，盖盖大火烧开；
5、然后小火慢炖1小时，加入盐调味即可。
药膳天麻炖鸡
食材准备
鸡一只，天麻50克，明参25克，芍药25克，百合25克，枸杞25克，枣25克，姜20克，蒜苗20克，葱20克，盐30克，味精20克。
方法步骤
1、将鸡斩块，放入锅中煮沸焯水待用；
2、将鸡块放入高压锅中，然后加入适量的清水；
3、放入天麻，明参，芍药，百合，枸杞，枣和葱姜，蒜苗；
4、盖锅煮上1小时，出锅前加入盐和味精调味即可。
