粽子是用什么样的叶子包裹的？一般来说，箬叶是用来包粽子的，但也有用芦苇叶和荷叶包粽子的方法。箬叶和粽子叶有什么区别？箬叶是竹叶吗？让我们看看它。
粽子是用什么叶子包的
最常见的用的是苇叶，广州人多用箬叶，汕头人包粽子多用竹叶，不少地方也有使用荷叶包粽子的方法。粽叶是端午节节日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古称角黍筒粽，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。包粽子南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
箬叶和粽叶有什么区别
箬叶就是粽叶。粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳。新鲜的箬叶运进厂房，卸货、分拣、捆扎、装箱、烘烤、打包这些从农民手中收来的野生货，经过各种工序后制成成品，整齐地码在仓库里。一辆辆满载箬叶的大车从公司仓库驶出，堆叠成垛的箬叶成品被一车一车地运往嘉兴五芳斋基地。像这样，每年有1400吨箬叶运往五芳斋，满足年产3亿只粽子的生产需求。
用料
40：100箬叶与缠线、、2:1五花肉、糯米、个红心咸蛋黄、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量白糖
做法
1、先把肉洗净切成大小均匀的块，放入老、生抽、酱油、糖、料酒。抓匀腌制一会。
2、在包的当天淘米腌糯米，调味与肉相同，但是要淡一些。
3、腌制好的最后把他们混合在一起，切记莫节约腌肉的汁就可以不用了，不然会粽子很咸。
4、取两张箬叶交叉重叠留出一个大约20度的角。
5、捏住箬叶的4/1处翻折一次，自然而然的就是一个小漏斗。
6、用手托住箬叶就这样，然后放米，切记用量不要超过漏斗顶边。
7、把最上面的两片叶子往下压，用小拇指和大拇指，把出现在漏斗两边的飞角给压下去。就成这样。
8、把那个尖尖顺时针扭到背侧。开始捆扎
9、缠绕，自己想怎么缠就怎么缠。
包粽子的叶子有几种
1. 箬竹(Indocalamus tessellatus)叶
反正怎么看都是一树的粽叶啦
禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。叶子是这样的：做出来的粽子通常是这样：
口味求吃货点评因为没有吃过别的，而且不是吃货，所以只能形容成有一种特殊的清香味
2. 芦苇（Phragmites australis）叶
这是芦苇，在北方的应用也很广泛
禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些。叶子是这样的：
3. 槲树（Quercus dentata）叶
槲树是大乔木，比之前的那些阳刚很多啊有木有
壳斗科植物槲树有很大的叶子，虽然外形有些崎岖，但是也是很好的材料呢。
4. 荷叶（莲Nelumbo nucifera的叶子）
荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像的确没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么？
5. 芭蕉（Musa basjoo）叶
6. 玉米（Zea mays）叶
7. ?叶（Phrynium capitatum）
竹芋科的?叶也是重要的粽叶类似物，广东肇庆的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平时木有什么毒
8. 美人蕉（Canna indica）叶
在南方是常见的观赏植物呢，北方好像见得就少了
美人蕉科的美人蕉，也有大叶子哦。只是觉得好像有那么一些不结实，尤其是在平行于叶脉的方向。也没有找到合适的成品图，找到了再更新。
9. 竹笋皮、竹筒这个只是见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋食用竹笋最常见最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的笋，它们是长成这样的：
10. 露兜树（Pandanus utilis）叶
露兜树长得很威武哦，至于它的气生根嘛，我还是不发了，大家移步这里研究吧
露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味呢喵。
11. 椰子（Cocos nucifera）叶
椰子树肯定大家都很熟悉，但是用来包粽子，可能就有那么一点儿陌生了吧？
棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。
12. 砂仁（Amomum villosum）叶
看上去像是一片生姜，但其实是砂仁哦~
千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间，包尺寸小一些的粽子也是无压力的。
